文档介绍：目录一、 企业概括 2二、 创业计计划者的个人情况 2三、 市场评估 31. 目标顾客描述: 32. 市场容量或本企业预计市场占有率: 43. 市场容量的变化趋势: 44. 竞争对手的主要优势: 45. 竞争对手的主要劣势: 56. 本企业相对于竞争对手的主要优势: 57. 本企业相对于竞争对手的主要劣势: 5四、 市场营销计划 51、 产品分析 52、 中式菜单 63、 西式菜单 64、 SWOT 分析 85、 门店定位 86、 促销活动策划 9五、 企业结构 9六、 固定资产 111、 餐厅装饰 112、 厨房用具和设备 123、 餐具 124、 交通工具 125、 固定资产和折旧概要 13七、 营运资金(月) 13八、 销售收入预测(12个月) 14九、 销售和成本计划 15十、 现金流量计划 16十一、 风险评估 16十二、 退出策略 17企业概括主要经营范围:主要提供中式早餐,如小笼包、油条、各式中式和西式点心和小菜;午餐和晚餐多以炒菜、西式快餐为主,还提供特色冷热饮等。同时还提供电话订餐、送餐上门服务。企业类型:服务餐饮业企业经营场所:内江师范学院商业街及附近服务对象:内江师范学院师生群体。创业计计划者的个人情况教育背景:在校大学生,目前在内江师范学院计算机科学学院就读网络工程相关经验:曾在家乡在饭馆里做过兼职,在学校学了一些相关的静态网站和动态网站的制作,同时在在校学****期间有看过有关会计专业方面的书籍。在校期间参加入过烹饪协会,参加了协会组织的一些活动!合伙者之间的协议:合伙人内容条款雷军李飞飞白雅丽王煜书林星顾家王霞邱鑫谭周全杨刚蹇彬斌汪政出资方式现金出资现金出资现金出资现金出资现金出资现金出资现金出资现金出资现金出资现金出资现金出资现金出资出资数额与期限(万)(%)、权限和责任促销员话务员店长收银员促销员店内服务员店内服务员店外服务员店外服务员店内服务员采购员合伙个人负债的责任协议更正和终止协商协商协商协商协商协商协商协商协商协商协商协商其他条款市场评估目标顾客描述:许多青年人追求时尚活力,而快餐式食品而是非常适合他们这种气质的,他们注重就餐的方便快捷,丰富多样的食物品种;该学生群体收入主要来自于父母,月生活费在1000元左右,具有一定的购买力他们会频繁的购买产品;学生群体具有很高的成长性,在接受了一个品牌后,能迅速扩大该品牌市场份额;现在社会讲求流行风气,该学生群体就比较容易尝试并接受新的品牌内江师范学院内全日制在校生共计14万左右,是一个很大的快餐市场。市场容量或本企业预计市场占有率:通过调查我们不难发现,快餐店的产品大多是便于携带的快餐,学****繁忙时,在时间比较紧急的时候就会选择购买快餐食品,便于携带,又能充饥而且营养价值不低于其他类产品;快餐店食品种类繁多,有汉堡、炸鸡、冰激凌、奶茶、薯条等许多产品,因为种类多所以可以供不同种类的消费人群选用;不同的年龄段学生人群就有适合自己的不同食物,产品外观以及口味都和齐全,具有大众化。卫生、安全,又便于携带,受到许多消费者的好评。市场容量的变化趋势:随着经济和社会的发展,现在的人追求越来越时尚活力。所以许多年轻人会专门去找寻那些卫生、安全,快捷、方便的食物,所以快餐市场容量必然是会增长的;竞争对手的主要优势:(1)、开设的时间长,在信誉上有一定的优势(2)、有一批稳定的回头客(3)、形成了一定的规模竞争对手的主要劣势:(1)、缺乏了上进心(2)、一些快餐种类不能吸引消费者眼球(3)、风格较难转变,产品不齐全(4)、缺乏一点的专业技术(5)、没有时尚前卫西式餐点本企业相对于竞争对手的主要优势:(1)、员工有较强的工作热情(2)、时尚前卫的中西式结合餐点(3)、能够满足青少年的时尚追求(4)、种类丰富,品类新颖本企业相对于竞争对手的主要劣势:(1)、在影响力上明显会弱于一些品牌快餐店(2)、欠缺经验(3)、规模小市场营销计划产品分析快餐店的产品大多是便于携带的快餐,工作中的上班族,在时间比较紧急的时候就会选择购买快餐食品,便于携带,又能充饥而且营养价值不低于其他类产品。经过一段时间的经营运作,了解各种菜肴的销售情况和顾客选中率,一些销售量少,顾客很少点到的菜肴应及时取消,并且补充进一些新的菜肴以保证有合适的品种数量。销售价格不宜定得太高,作为快餐店,社区居民、工薪阶层很难接受高价位的菜肴,如果定价高,无法被消费者接受,最终影响销售量。所以,外卖菜品要物美价廉,薄利多销。中式菜单食品成本价销售价竞争对手价麻辣鳕鱼61316咸蹄膀饭61316糖醋肉段61316红烧排骨61316 尖椒炒猪腰61316排骨焖