文档介绍：养蜂生产管理体系要求1目的规范养蜂生产管理,保证蜂产品质量的可追溯性,推进养蜂业走向科学化、产业化。2范围本标准规定了养蜂生产管理体系的基本原则和技术要求,包括养蜂生产管理溯源体系、养蜂生产组织的建立、养蜂生产管理的基本原则和要求、养蜂生产管理的监控及持续改进。本标准适用于各蜂场、养蜂户、养蜂合作(联)社、蜂产品加工销售企业。养蜂生产,是指通过蜜蜂饲养生产经营蜂产品,隶属于畜牧业的一种农业生产活动。非养蜂生产的养蜂活动不在本标准要求范围内。3规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是没注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB/T19168蜜蜂病虫害综合防治规范GB/T9697蜂王浆GB/T18796蜂蜜NY5134无公害食品:蜂蜜NY5135无公害食品:蜂王浆与蜂王浆冻干粉NY5136无公害食品:蜂胶NY5137无公害食品:蜂花粉NY5138无公害食品:蜜蜂饲养兽药使用准则NY/T5139无公害食品:蜜蜂饲养管理准则《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》(中国农业部第193号公告)《动物性食品中兽药最高残留限量》(中国农业部第235号公告),对蜂产品生产、加工、流通、消费中的各个环节进行跟踪服务,通过产品可追溯标识,可以追溯到消费终端——客户,同时也可以追溯到生产源头——蜂农。、相承性、关联性,由蜂农编号、原料批号、中间体批号和成品批号构成。,可以追查蜂农培训证书、蜂农档案、养蜂日志、蜂场产品流向记录、用药记录、原料收购记录。,由原料批号可以追溯原料收购记录、原料检验记录、原料使用核销记录。,若分次总混可设中间体编号,通过成品批号可以追溯生产全过程的批生产记录、检验记录、销售台帐。,并进一步查询产品销售方向,实现产品可召回性;也要求通过成品批号追溯产品批生产记录,在产品生产记录中通过中间体批号,原料批号追溯到原料使用记录,    养蜂生产基地的组成养蜂生产基地,是由企业牵头,由一定规模的蜂群和一定数量的养蜂工作者,在一起从事养蜂生产活动的组织。由蜂农、养蜂生产小组、合作社、合作联社等组成。  蜂农:要求具有一定的文化知识,经养蜂安全生产技术培训,并取得合格证书,自愿遵守合作社章程。  养蜂生产小组:一定数量的蜂农自愿组合,在一起从事养蜂生产活动的组织。由小组成员共同推荐产生小组长,代表小组蜂农参与合作社各项活动,小组长要求具有较高的养蜂技术和养蜂经验,能有效地组织小组蜂场进行养蜂生产活动。  养蜂生产合作社:由若干养蜂小组组成的区域性从事养蜂生产活动的组织。负责人称社长,要求有一定的文化水平和管理能力,能全面掌握相关法律法规要求,熟悉养蜂生产情况,具有蜂产品运输管理