美味菠萝面包.doc

文档介绍：材料:高粉250克、低粉30克、鸡蛋1个、牛奶150ml、橄榄油28克、白糖26克、盐3克、酵母粉约3克、糖渍菠萝果粒少许做法:1、将高粉、低粉、鸡蛋、牛奶、橄榄油、白糖、盐、酵母粉混合进面包桶内,启动2个和面程序;2、面和好后,让其在面包桶内自然发酵。3个小时后,面已经顶出了面包桶;3、取出面团,揉上3-5分钟;4、摊开擀薄,均匀的将糖渍菠萝果粒铺在面饼上;5、从一头开始卷,卷好后,捏紧边缘;6、放进面包桶内,启动发酵程序;7、发酵约40分钟后。面团涨至原先的2倍大时,启动烘烤程序;8、烤好后取出稍晾,即可。