文档介绍：:..商业计划书(餐饮类) 616・营销战略 617・远景目标 7—.保密承诺本商业计划书内容涉及本公司和个人商业秘密,仅对有投资意向的投资者公开。本公司要求投资公司项目经理收到本商业计划书时做出以下承诺:妥善保管本商业计划书,未经本人同意,不得向第三方公开本商业计划书涉及的本公司的商业秘密;。否则将承担相应法律责任。接收本计划书后即表示同意执行此承诺。••项目/产品描述中式餐饮菜系繁多,内涵丰富,我们主要把项目锁定在即具有历史文化背景又具有治病养生功能的中华传统美食“药膳”上。药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,。(简言之,药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。)它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,。药膳主要有以下养生保健功能:。我们希望在原料的采购和制作工艺方面达到绿色餐饮的标准。、。、绿色食品原料,。在保证原料纯粹性的基础上配合药膳养生学的生理调理机能达到即饱腹又养生,即美味又健康的完美结合。,把人体所需的中药健康成分融入到药膳中,。经营内容包括:1•滋补食补:(1)。(2)补脾胃,益气血。(3)解闷补心(4)清肝明目(5)治肺虚咳嗽(6)滋阴润燥(7)强身健脑食疗2•保健防疾食疗:(1)妇幼保健食疗方(2)中老年人保健食疗(3)男性保健食疗(4)常见病防治食疗。推出方法主要通过用药材、食物经专业药膳师调配,以菜、、茶的五种形式面对消费者。我们希望能把有深厚历史文化底蕴的药膳学与现代倡导的绿色餐饮相融合。:,集中华餐饮色、:药膳。希望在能让顾客满足味觉享受的同时能够调理身体,增强体质,达到去病强身的目的。:白领、生活压力大的人群,中老年人群,长期处于亚健康状态和慢性疾病患者,以及对于自身健康比较重视者的具有一定消费能力的中层收入者(月收入3000元以上)•项目选址及项目地区概况:,写字楼、。尽量选择商务区和住宅区的交汇处,收入水平和文化程度较高的地区。2•格调装修:中式、、时尚。餐厅要充分显示本公司的形象及定位:绿色原料、清洁卫生、。从行业和本公司特点出发,形象设计力求共性中突出个性。::34人左右(管理人员3入、行政2入、会计1入、(兼职),药膳师1名(、传菜员3名)(-)成本预算:(石家庄地区市场平均价格)15万/()(设计费、材料费、人工费、造景、绿植等)(工商、、卫生、经营、)、(二) 利润预算:保守假设:S20平米能容纳10人/桌;面积500平方米能饱和容纳250人;上座率70