文档介绍：安全管理文书食堂安全管理责任书日期:__________________单位:__________________食堂安全管理责任书为确保师生人身安全,根据上级有关安全工作要求,本着服务师生,安全第一的原则。学校与食堂管理员签订本责任书。一、校长是学校食堂食品安全管理的第一责任人,食堂管理员是学校食堂的直接管理人员,负有直接管理责任。二、牢固树立优质服务、安全第一的思想意识,强化安全防范措施,排除一切不安全因素。三、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全,且保证在运输、储存方面无污染。四、饭、菜熟透,不向师生供应生冷、霉变食品,严防食物中毒事件发生;食品留样齐全,留存48小时,贴好标签,并按时销毁。五、对食堂人员必须要求进行健康体检,执证上岗,统一着装;对从事加工直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时,必须及时调整其工作岗位。六、协助值周教师维护好饭场秩序,严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。七、严禁闲杂人员进入储物间,储物间严禁存放个人生活用品。加强水源、电源管理,使用电器必须规范操作,经常检查线路及灭火器,防止火灾发生,定期进行饮用水消毒,保证用水卫生。八、要定期检查安排对食堂灶具进行消毒,定期打扫环境卫生,定期进行灭蝇、灭鼠工作,认真做好防疫工作。九、食堂各种台账要做到台账清晰,有据可查,及时更新。十、学校要尽可能创造条件,为食堂正常运作提供良好环境。十一、食堂安全工作实行责任追究制,由于食堂管理员疏于管理造成食物中毒、安全事故的,视具体情况进行严肃追究责任。十二、本责任书每学年度签订一次,一式二份,学校和食堂管理员各存一份,自签订之日起生效。董堡中心完小校长(签字):食堂管理员(签字):2014年9月1日安全管理文书整理范文,仅供参考!日期:__________________单位:__________________