文档介绍：餐饮业安防知识培训
隐患险于明火防范胜于救灾责任重于泰山
——江泽民1998年
安防工作目标: 1、消除隐患, 2、控制源点, 3、确保安全。
安防管理目标: 1、安防管理制度化, 2、安防知识全员化, 3、安防工作规范化。
福建晋江帝豪酒店装修时着火
12月22日浦东陆家嘴“汤臣一品”工地一幕
3月18日,位于延吉市光明街的延边长友实业有限公司新侨饭店发生火灾
消防法
1998年9月《中华人民共和国消防法》颁布。
我国的法定消防日是11月9日。
消防的工作方针:预防为主,防消结合。
消防工作的原则:坚持专门机关与群众相结合的原则。
火灾
火灾分类:
固体物质火灾
液体火灾和可熔化的固体物质火灾
气体火灾
金属火灾
固态
液态
气态
金属
水型、泡沫、干粉
干粉、泡沫、CO2
干粉、CO2
砂、土等
灭火器种类(常用)
干粉灭火器
一般用于可燃固体、可燃液体、可燃气体与带电设备的初起火灾。