文档介绍：合同编号:_________厨房承包合同书甲方:_________________________乙方:_________________________ 签订日期:______年_____月_____日厨房承包合同书甲方:乙方:经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下:一、、运作,并聘请乙方为该厨房厨师长,聘期为壹年,即从年5月23日起至年5月22日止,(其中试用期为3个月,即从年5月23日起至年8月22日止),期满如需继续聘用,必须另行签订协议。。、宿舍。(含节假日加班工资和国家规定的相关保险费用),每月25日发放上月出勤工资,日后根据营业情况需增减人员,再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标,再经营指标完成的情况下,乙方享受现有的工资,超额予以奖励,未完成则适当的进行工资下浮。,在不影响正常营业情况下,由乙方自行合理安排,在工作繁忙时,乙方不准休假。,若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权根据员工守则给予处罚。二、(其中炒锅3人、砧板3人、凉菜2人、打荷3人,蒸笼煲汤人,乙方人员需技术过硬,保证出品质量,乙方若对所带来人员调整时,需经甲方同意,并到甲方人力资源部办理入职手续,对不适合岗位要求的人员,甲方有权进行调整。,并达到甲方要求,并保证达到50%的毛利率,如达不到或超过规定的毛利率,每相差一个百分点将给予5元的奖励或扣款。(特殊情况另行协商),并邀求甲方管理人员参加,在确保菜品质量的同时,不断推陈出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。,适时推出时令菜、节日菜,不定时举办如美食节等活动。,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方承担。,若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚,此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程,保证安全生产,如果因