文档介绍：丽江美食全攻略! 民以食为天,出来吃是极其重要的一件事,各地花样百出的美食能使你旅行留下更多甜蜜美好的回忆。丽江值得一吃的,下面略略的介绍一下吧。我常年呆在丽江,下面这些吃的东东全系本人吃过,而且多次吃,有对比后写出来的,个人观点,供大家参考一下。丽江粑粑:真不知道为什么这个会出名,但是出了名,来了不尝一下你会后悔,还是花个8块尝一个,后悔吧,因为不吃会更后悔。这个简直是油炸灰面粉的感觉,没有任何香或是好吃可言。在丽江流行着一句话:“丽江粑粑鹤庆酒”。粑粑倒是吃了,酒却不喝过。现在的酒大都不是纯粮食造的,还是少喝点为妙。丽江粑粑可以分为水焖粑粑,火烤粑粑,油炸粑粑。我个人比较喜欢吃火烤的,虽然没什么味道,但是吃着感觉还是不错的。 鸡豆凉粉:鸡豆是一种和鸡眼差不多大小的一种灰白的豆子,经过浸泡、磨细、过滤、煮熟、沉淀等等多道程序后摊凉了成一块块的灰色的凉粉类食品,可以加热后加作料而食,也可以是凉的切小块直接加盐醋葱等拌食。丽江很具特色的一道小吃,晚上出去吃烧烤也能看见这道小吃,烧烤出来的味道别具一番滋味。油煎出来的也很不错。这个食品大家褒贬不一,毕竟也是本地一道绿色食品,可以一尝。(菜市场有最便宜和最正宗的鸡豆凉粉)忠义市场入口那里有一家味道很正宗。 纳西烤肉:刚来丽江可以一尝,是本地猪的五花肉切适中厚度烤熟,上面放着油炸的薄荷,夹一块烤肉配几片薄荷一起吃,烤肉肥而不腻,满口清香,味道不错,值得一尝。如果想吃到正宗的肉质好的就去泸沽湖,那里的猪没有喂饲料,肉质好,比丽江市区的吃起来更有美味(这个没有特别好特别差,饭店都能点,做法一致) 黑山羊:来了丽江一定要尝一下的美味,羊肉按斤称,一般是半熟的薄片,在清汤里涮涮就能吃,羊肉很嫩口感很好,肉片稍有嚼头但不硬,带皮的羊肉又很有韧性,经过特殊加工,吃起来一点膻味也没有,而且滋补效果很好。喜欢吃杂的朋友可以点一些羊杂一起煮,味道也超好。一般游客都会去金凯广场吃,那里店多,交通也方便。要是有本地朋友或是对本地特别了解的,可以让本地朋友带你们去只做本地人生意的那些店,因为只做本地人生意的店,用料更足更地道,价格也相对来说更便宜,许多丽江新城偏一些的吃黑山羊的地方,羊全是从宁蒗或是更远一些的山区进的货,绝对天然和更纯正。 野生菌:松茸是云南特产的一种珍贵的菌,有一种极为特别的香味,令许多人爱不释口,遇到7-9月新鲜的松茸上市时,在饭店点一盘松茸,不加任何东西炒光加点肉片炒就极香极好吃了,买回去一些干松茸炖鸡更是一道极佳的珍品美味。同样好吃的还有牛肝菌、鸡棕菌、牛肝菌、青头菌等等。丽江吃野生菌的地方推荐新城花马街的东巴谷野生菌,号称采用多年的玉龙雪山的泉水、高原雪山的虫草、秘不可传的46种野生菌通过12小时文火煮炖而成,质量和味道相当的好,当然,这里价格不菲,去前可得想好哦。 酥油茶:酥油茶是丽江藏族、纳西族喜爱的一种日常饮品,这种茶制作简单,先用土茶罐把茶叶熬煮成清茶,再把清茶倒入茶桶中,加入酥油和盐,在桶内经过搅拌,使其成交融状即可饮用。酥油茶色香味美,回味无穷,能产生较高的热量,既可御寒又能生津止渴。在丽江城、永宁地区的传统饮食店里你都能品尝到酥油茶。因为油茶,所以相对比较油腻,外地游客可能喝不惯,但是要一碗尝尝也未尝不可。很有营养,早晚喝更佳。 烤乳猪:去泸沽湖能吃到最正宗的烤乳猪,但是得人多才划算,也可以在