文档介绍：高职旅游专业学生实践能力的培养探究
重庆商务职业学院马建林
摘要:旅游业的发展对旅游人才的要求越来越高,特别是对旅游人才的技能要求,旅游专业具有自身的特点,在教学活动中就不得不让专业教师
在实施教学之前,对整个一个阶段的教学有一个统筹的安排,想方设法培养和提高学生的技能,因为培养高技能型人才的关键是实践能力。本文从激发
教师的教学热情,教师实践技能是关键;教学中创设情景教学,提高学生学习兴趣;建立实训基地等方面就如何提高高职院校旅游专业学生实践能力的
培养作了简单阐述。
关键词:高职旅游专业实践能力培养
随着旅游产业的迅速发展,对旅游人才的要求就越高,旅游专业具有二教学中创设情景教学,提高学生学习兴趣
自身的特点,所以在具体的教学活动中就不得不让专业教师在实施教学之旅游专业是一门应用性、实践性都很强的专业,决不能局限在“纸上
前,对整个一个阶段的教学有一个统筹的安排,课堂教学在构建学生知识谈兵”。教师在课堂教学中可采取“模拟教学法”。这种教学方法就是教师
体系的同时,必须始终努力促进知识向能力的转化,构建和完善学生的能和学生模拟教学内容中的不同角色,如在讲授键厅服务时,教师和学生可
力框架。使之成为高技能人才,这是职业教育基本的培养目标,也是时代的分别模拟客人和服务员进行正式的问候、迎宾引座、推销菜肴、上菜斟酒、
要求,职业教育中所谓的“能力”,就是指专业技能,这也是学生的关键能收银找零、送客引路等,模拟一个完整的服务过程。丽‘导游业务”这门课,
力,如何培养高职学生的这种能力,本文将初探这一问题。为了让学生真正了解一个导游人员的具体事务,可以在课堂上设立一个景
一
、高职旅游专业学生实践能力培养的意义点通常为学生熟悉的重庆景点,先由教师作为导游,学生充当游客,以此
服务业的迅速发展。带动了旅游行业的发展,旅游者的旅游经验不断景为样本,再辅以适当理论知识的讲解。让学生在这样的导游场景中学习
的丰富,这就对提供服务的相关人员提出了较高的要求,而作为高职旅游怎样进行导游讲解,及其导游人员所必须具备的基本素质,这样不但提高
的教师,我们所培养的学生是面临就业,他们是为客人提供面对面的服务, 了学生的兴趣,师生可以共同探讨,让整个课堂变得生动活跃,做到“教、
所以在校期间实践能力的培养是非常重要的。因此,这就意味着我们不仅学、做”融为一体。
要给学生传授相关的理论知识,更重要的是提高学生的实践能力。三建立实训基地,培养实践技能
二、技能人才的现状要培养学生的实践能力,还要有相适应的教学环境,有符合实践教学
一重庆市旅游技能人才的现状需要的实训和实习场所。
为使我市旅游专业人才开发适应旅游业大发展的需要,在年至、建立校内实习场所。目前,许多学校已经逐步建立了可靠的校外实
年期间,以中高级旅游专业技术人才为开发重点,目前的旅游企业人训基地,由于经济等条件的制约,我国大多数旅游院校不可能走“洛桑模
才需求已经呈现出一定的特点。管理型人才的需求量日益增大;高级技能式’路,那么就需要利用学校比较有效的资源加以利用,如:模仿酒店建
型人才的需求量也越来越大,但是从目前来看,重庆市旅游技能人才呈现立相应的前厅、餐饮等实训场所,这个是可行的,并加以推广。
出两个特点:一是技能人才的构成结构失衡,高技能