文档介绍：第八章流通加工
物流管理概论(B)
第一节流通加工的概念
第二节流通加工的地位和作用
第三节流通加工的类型和方式
第四节流通加工的合理化
第五节流通加工的合理化流程与管理
本章内容
本章重点
1、明确流通加工的概念及其与一般生产加工的区别;
2、明确流通加工在物流活动中的地位和作用;
3、熟悉流通加工的类型和方式;
4、掌握流通加工的合理化要求;
5、了解流通加工的管理及可行性分析。
重点:流通加工的概念及其与生产加工的区别;
通加工的地位和作用;
流通加工合理化。
视频:蔬菜流通加工价格上涨
讨论:为什么?
美国
主要流通方式
传统农贸市场销售模式
生产者→中间商贩→批发市场→零售市场→消费者
超市自营销售模式
生产者→超市→消费者
或生产者→批发市场→超市→消费者
平价店销售模式(约低10%-20%)
生产者→消费者
案例:蔬菜零售价与收购价差价分析
本地蔬菜上市一般经过三至四个环节,外地购进蔬菜五至六个环节。过路过桥费、油料费、人工搬卸费、途中损耗、市场摊位费等居高不下,劳动力工价及地租价格过快上涨是高价菜的主要推手,导致蔬菜零售价格一般是收购价的3-5倍。经调查,流通环节运输费、人工搬运费、市场摊位费和损耗分别占购销差价的22%、20%、17%、7%。
(资料来源:海南省物价局蔬菜调研组《海南蔬菜生产流通调查报告》2012)
第一节流通加工的概念
一、流通加工的概念
流通加工(distribution processing)
物品在从生产地到使用地的过程中,根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。
生
产
流
通
流通加工