文档介绍：商业蓝皮书
连锁零售行业门店 KPI指标
(关键绩效指标) 分析
中国连锁经营协会利丰研究中心
摘要:连锁企业的门店表现是决定此企业成败的关键因素。中国连锁
经营协会连同利丰研究中心共同推出连锁零售行业门店 KPI指标体系报告。
数据库样本以店铺为核心,包括便利店、超市、大型超市、百货、家电连锁
等五个业态,旨在精选行业发展的关键指标,定期发布汇总分析结果。本报
告分享了 2009年第 3~4季度连锁零售行业门店 KPI的内容摘要,我们希望
本报告能为企业的经营带来有价值的参考。
关键词:便利店超市大型超市百货家电连锁 KPI
一连锁零售行业门店 KPI指标体系
连锁企业的门店表现是决定此企业成败的关键因素。自 2007年起,中国连锁
经营协会连同利丰研究中心共同推出连锁零售行业门店 KPI指标体系报告。数据库
样本以店铺为核心,包括便利店、超市、大型超市、百货、家电连锁等五个业态,
旨在精选行业发展的关键指标,定期发布汇总分析结果。2009年,中国连锁经营
协会对系统进行了升级和改版,其中超市和大型超市又按店铺面积进行了划分和比
较,数据库样本已超过 100家。本报告分享了 2009年第 3~4季度连锁零售行业门
中国连锁经营协会于 1997年在民政部注册成立,是连锁经营领域唯一的全国性行业组织。目
前,拥有企业会员 800家,连锁店铺 16万个,包括本土和跨国零售商、特许加盟企业、供应商
等;利丰研究中心是香港利丰集团旗下的研究机构,专注研究内地商贸经济、分销零售及物流
业发展等范围的问题。
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连锁零售行业门店 KPI指标(关键绩效指标)分析
店 KPI的内容摘要,我们希望本报告能为企业的经营带来有价值的参考。
KPI指标说明如下:
(1)“月度销售额”,本数据库中所有销售额均指含税销售额;
(2)“总营业面积”指经营总面积,包括自营及租赁面积;
(3)“对外租赁面积”指收银线以外,出租给其他经营户的面积(营业面
积-对外租赁面积=自营面积);
(4)“员工总数”指直接为企业或门店工作的总员工数量,包括劳务派遣人员;
(5)“正式员工数”指与本企业签订劳动协议,劳动人事关系在本企业的员工;
(6)“成本及费用总额”指运营过程中发生的所有成本和费用的总额;
(7)“工资总额”指直接支付给全部职工的劳动报酬总额;
(8)“单品总数”指经营的所有商品的单品数量,即 SKU个数;
(9)“统一配送单品数”指由配送中心统一配送的单品数;
(10)“平均日交易数”指平均每日实际发生的交易次数;
(11)“库存周转天数”指库存周转一次所需要的天数;
(12)“营业外收入”指除商品销售收入外,其他的收入来源,如罚没收入等。
二各零售业态 2009年第四季度指标情况
各零售业态 2009年第四季度指标情况见表 1和表 2。
表 1 2009年第四季度各业态 KPI指标情况
月度销售地效劳效客单价销售毛利
业态
额(万元) (元/平方米·天)(元/人·天) (元/单) 率(%)
便利店 30 92 1301 1400 1874
超市(300平方米~999平方米) 110 68 1500 3035 147
超市(1000平方米~1999平方米) 285 68 1301 4473 1542
超市(2000平方米~3999平方米) 613 73 1475 4757 1407
超市(4000平方米~5999平方米) 1099 77 1668 4567 126
大型超市(6000平方米~9999平方米) 1276 54 1431 574 1245
大型超市(10000平方米~14999平方米) 1362 42 1409 6722 1411
大型超市(15000平方米以上) 2285 40 1485 8112 1149
百货店 10299 110 2184 47045 1685
家电连锁 6125 131 5435 157267 —

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商业蓝皮书
表 2 2009年 4季度各业态 KPI指标情况
收银效率 1 收银效率 2 商品损耗库存周转员工配置
业态
(元/台·天)(次/台·天) 率(%) 天数(天)(平方米/人)
便利店 9810 683 014 10 1325
超市(300平方米~999平方米) 9001 344 02 20 21
超市(1000平方米~1999平方米) 11624 297 022 19 1916
超市(2000平方米~3999平方米