无溶剂体系中蛋白酶催化氨基酸糖酯合成研究.ppt

文档介绍：无溶剂体系中蛋白酶催化氨基酸糖酯合成研究
99级本科生:黄成红
指导教师:马林教授
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糖类化合物
氨基酸及多肽
氨基酸糖酯
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2. 国内外研究现状
传统的化学合成
现代生物酶催化合成
反应体系
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无溶剂体系酶催化反应
蛋白酶催化氨基酸糖酯合成
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蛋白酶催化N-叔丁氧酰基-L-氨基酸与D-葡萄糖的酯化反应
蛋白酶:α-糜蛋白酶、胃蛋白酶和蛋白酶氨基酸:苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸
α-糜蛋白酶催化N-叔丁氧酰基-L-苯丙氨酸乙酯与D-葡萄糖的酯交换反应
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一系列微量条件实验
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底物比对反应的影响
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加酶量对反应的影响
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加水量对反应的影响
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