文档介绍：生物化学 Biochemistry授课教师:岳真联系方式:实验B楼******@QQ:53696240个体种群生物群落生态系统,生物圈系统,器官,组织细胞,细胞器高分子复合物,分子,原子生物化学与分子生物学生物化学(Bio-chemistry)可以认为是生命的化学,是研究生物体内化学分子和化学反应的科学,从分子水平探讨生命现象的本质。第一节生物化学与分子生物学发展简史生物化学是一门既古老又年轻的学科。古老:酿酒,医药年轻:1903年提出Biochemistry。(1)叙述生物化学阶段(静态)(2)动态生物化学阶段(3)分子生物学时期叙述生物化学阶段(20世纪前,静态生物化学)研究生物体的化学组成、理化性质。主要成就:1、对糖、脂、蛋白质的结构和性质进行了系统的研究。2、发现了核酸。3、发现了酶的催化作用。食品选择和加工;医药。动态生物化学阶段(20世纪初)1、营养学方面:发现了必需氨基酸、脂肪酸及多种维生素。2、内分泌方面:发现了多种激素。3、酶学方面:成功获得了酶结晶。4、物质代谢方面:确定了生物体内主要物质的代谢途径。发现维生素、抗生素→医疗;确定代谢途径→食品、医疗;TheNobelPrizeinPhysiologyorMedicine1922,1953TheNobelPrizeinChemistry1946突出贡献:1、53年DNA双螺旋模型的提出。2、58年提出遗传信息的中心法则。3、蛋白质空间结构(a螺旋)和序列分析技术(胰岛素)。4、建立了DNA重组技术。5、人类基因组计划。美英日法德中分子生物学阶段(20世纪后半叶)基因工程产品,基因药物转基因动植物,获得优良性状基因诊断和基因治疗1965年结晶牛胰岛素人工合成,是世界上公认的第一个具有全部生物活性的蛋白质人工合成。我国在生化方面取得的重要成就:1981年又首先人工合成了具有生物活性的酵母tRNA人类基因组计划。美英日法德中第二节生物化学研究内容(一)生物分子的结构与功能(二)物质代谢与调节(三)基因信息传递及其调控生物化学研究内容(一)生物体的组成物质——生物分子的结构与功能1、组成2、特点:蛋白质、核酸、糖、脂、无机盐、水复杂性:种类繁多;分子大;空间结构复杂。规律性:元素→构件小分子→聚合物(生物大分子);结构与功能相适应。