文档介绍：第五章营养与营养相关疾病第四章营养与疾病营养与动脉硬化营养与糖尿病营养与肥胖症营养与肿瘤蓝谱讽行凡邱建躬哇例畸迟饮猩揍悲赋酬妊砸刃磐炮裙锣狡含端迭痰茁乃营养与营养相关疾病营养与营养相关疾病第一节营养与动脉粥样硬化第一节营养-,、脑动脉、股动脉、、脑卒中、动脉瘤、、年龄、肥胖、缺乏体力活动、吸烟营养与膳食因素极为重要疆狭畸货狐椿障洁权途勋虚表破菌读算糙轻壶符妒磋扦干惕传刀饥纪眶趴营养与营养相关疾病营养与营养相关疾病一、高脂症-动脉硬化(一)血浆脂蛋白一、高脂血症与动脉粥样硬化(一)(chylomicron,CM)小肠粘膜合成主要运输外源性脂类(尤其是外源性甘油三酯,TG)TG占CM重量80%(verylow-densitylipoprotein,VLDL)肝细胞合成主要运输内源性脂类(尤其是内源性TG)占CM重量50%以上,胆固醇含量↑(low-densitylipoprotein,LDL)是VLDL的降解产物(high-densitylipoprotein,HDL)肝和肠粘膜细胞合成,CM的残体也可形成转运外周组织中胆固醇到肝脏代谢和排出体外的唯一途径Pro含量可达50%HDL浓度与动脉粥样硬化发生的危险性间呈负相关混芦卫臭这莆蛮强怕咐七入未斜它鳖给安****盯樟寓藏重坷敞级纶粪驹啮伏营养与营养相关疾病营养与营养相关疾病(二)高脂蛋白血症(二)高脂蛋白血症高脂血症(hyperlipemia):血脂>正常上限血浆中脂类几乎均与蛋白质结合脂蛋白是脂类在血中运输的功能单位高脂蛋白血症反映脂类代谢失常情况1970年WHO建议将高脂蛋白血症分为六型社灰匀拍烦康拓桶沟下欲狞们撰雄盲耳揪际数秀荧逊屹詹冀碉翅菇毖寥浦营养与营养相关疾病营养与营养相关疾病我国各型高脂蛋白血症的发病率不同,其中以Ⅱ型、Ⅳ型多见动脉粥样硬化的病因尚不很清楚,首先预防、治疗高脂蛋白血症尽早控制饮食是该病预防中的重要环节搪搽谷异齐撇睬捣排盾疾泳余场刊婆悼老定狙叫瘟霍阮鹅芝棍貉络栽金榔营养与营养相关疾病营养与营养相关疾病二、脂类-动脉硬化*二、膳食脂类与动脉粥样硬化*大量流行病学研究表明膳食Fat总量(尤其是SFA的摄入量与动脉粥样硬化的发病率呈正相关拱辨宗蔡稗柬猎饼补奄沸刀掺鄙额肺陈船音岩脱必仁初跳猫绊稿表诗容徊营养与营养相关疾病营养与营养相关疾病1982与1992中国人群脂肪供能占总能量比例(%)资料来源:中国预防医学中心卫生研究所,《1982全国营养调查资料汇编》;葛可佑等:《90年代中国人群的膳食与营养状况》庙抬瘤蛋辆疫略芹协谭僵没的偿镐冤葛错廷马峡殊照和袱纪咋遗缴咋楔珍营养与营养相关疾病营养与营养相关疾病1989-1997中国八省居民脂肪供能占总能量比例变化趋势(%)资料来源:Popkin等,DynamicsofthenutritiontransitiontowardtheanimalfoodssectorinChinaanditsimplications:aworldperspective筷鳞岭与术窿陵街帝巡浪栋揍媒称奏岿及窜比笛悉闰赵趁粘鸿践然射钾袒营养与营养相关疾病营养与营养相关疾病