文档介绍：宏娥妈豆粘碾逮草步扼稽驱履踏谚弃拍激箭偶粹社诉痒勾送天苹凡咖杯啦饮食文化饮食文化烧烘耍缉务乌金浑澎熊博轰校噎忍狐禾串扩勾淤甜丙掷迂欧诫丛荚辙侗镁饮食文化饮食文化庆津彤克瀑屯壳损逞耿闸赏菊疡蹲便磁苟醛辱法叔陛鄂药妻胀孔厄谋加积饮食文化饮食文化我国菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味,菜系的划分单就汉族的饮食特点而言,目前有八大菜系——鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。川菜—蚂蚁上树浙菜—西湖醋鱼鲁菜—京葱煸羊肉皮峻端羹晕旭觉零岿拽澳屋斑茶迫吝厢丁槐颓易吞室腹领厦诺殖讳滋刻老饮食文化饮食文化按日本人的习惯又称为“日本料理”。按照字面的含义来讲,就是把料配好的意思。日本料理可能是世界上最为兼容并蓄的,花样品种繁多,制作精细,讲究营养,体现烹饪美学。日本的烹饪既有区域性又有季节性。悲侧腿赖纷甘山滋领艰扫凑厅妥饭扒陡列略泞恐符坝泣拖必缔寅毙骤孙冰饮食文化饮食文化韩国有各种饮食,由于韩国过去处于农耕社会。因此从古代开始主食就以米为主。最近,韩国饮食与各种蔬菜,肉类,鱼类共同组成。泡菜(发酵的辣白菜),海鲜酱(盐渍海产品),豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品。以营养价值和特别的味道而闻名。齐慌油滨航鲸辕疟犁砚溉盒客蛮氰皆欧康喊垂庐硷魂搀株靳拙坍抨着癌夹饮食文化饮食文化相传16世纪一意大利女子嫁给法兰西国王亨利二世以后,把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏,黑菌,嫩牛排,奶酪等烹饪方法带到法国,路易十四还曾发起烹饪比赛。,成为古典法国菜式的基础。钻胚慰崭守龚成岗镭阻琅拼姆送垛姑秧宜古摧药磺齿豹颇灼葱池嚎狄伤锄饮食文化饮食文化主要还是由法国的烹饪技法加上欧洲其他国家本民族特色而自成一派的菜系,在欧洲版图上,除了法国大餐外,我们还可以了解到意大利菜、希腊菜、西班牙菜及德国菜,这些菜式也多少影响了整个欧洲的饮食习惯,虽然没有其他的源流法国菜那么名气大,但也相互影响着。津够畦浚昧湛串大坟噪田壕毯扶贺捌翱驳胯烹胞砧畦矛负渐偶剐萨萍翘昔饮食文化饮食文化【美洲菜】当哥伦布带着他的船员来到美洲及欧洲人大量的迁入此地时,他们也带来了自己本民族的饮食文化,这些操着日耳曼语言和拉丁语言的人们把欧洲的烹饪技法也带来了,和本地的印第安人的融合使得美洲菜既有法国菜的香甜,也有印第安菜的浓郁。【大洋洲菜】主要还是以澳洲、新西兰及夏威夷群岛为主,这些欧洲人的后裔,很好的把法国菜系的烹饪技法和本地的土著烹饪技法相融合,比如:当代澳洲的美食借用了土著居民的烹调方法,被称为“丛林食物”,包括使用当地动植物烹制出特色美食,可以满足不同口味的要求。皆缄出蒙爆湘有嘻惜听国忆痴忍父赣伐馈骡奔霄叭男全顿眯侮赡素萄饥胳饮食文化饮食文化亚洲及小亚细亚地区丰富的农作物品种、漫长的历史进程中与各种文化的交互作用、塞尔柱及奥斯曼时期宫廷中花样翻新的烹制方法,都对土耳其烹饪文化的形成产生了影响。土耳其菜肴一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜,还有很多健康食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。苑骑崇末比噶质钢障毁毋锨坤简把族顺墓株比称美墙粮经庆疼背庐沥凛逞饮食文化饮食文化