清炖鸽子汤 - 美食杰.docx

文档介绍：清炖鸽子汤作者:不睡了栏目:汤粥工艺:炖口味:咸鲜味难度:简单烹饪时间:300主料:鸽肉:1只辅料:猪里脊肉:400克、小葱:1小把、鸡蛋清:1个、淀粉:适量、黄酒:适量、纯净水:适量、食盐:适量、鸡精:少许、姜:适量步骤:1、鸽子宰杀焯水待用2、冲好凉水的鸽子加入葱结和姜片放入碗中,把盐和鸡精调好的纯净水倒入鸽子碗里面3、蒸锅加满水,隔水蒸一个半小时4、里脊肉泥用黄酒、盐、鸡精、蛋清、干淀粉调味待用5、鸽子汤蒸了一个半小时以后,把肉泥拍打成型盖在鸽子上面,加盖蒸一个小时,挑去葱姜即可点击查看更多相关菜谱美食杰()作为美食菜谱分享聚合平台,尊重创作及版权,更多原创菜谱,可查询原作者博客ID,或登陆美食杰网站浏览,感谢关注。