文档介绍：木瓜化学成分及药理研究进展
作者:何家宝,朱秀芹,陈政,郑艳,潘继红
【关键词】木瓜;综述
木瓜(Fructus Chaenomelis)主产于安徽、山东、湖北、贵州、西藏等地,具平肝舒筋、和脾化湿的功效,用于湿痹拘挛、腰膝关节酸肿疼痛、吐泻转筋、脚气水肿等症的治疗。《中华人民共和国药典》(2005版)收载中药木瓜为蔷薇科(Rosaceae)木瓜属(Chaenomeles)落叶灌木植物贴梗海棠Chaenomeles speciosa(Sweet)Nakai的干燥成熟果实,但木瓜属的毛叶木瓜、西藏木瓜、光皮木瓜、日本木瓜等亦被入药[1]。木瓜富含各种有机酸类、蛋白质、微量元素。除药用外,还可栽培供观赏,近年又被用于化妆品和保健品领域。鉴于木瓜的重要药用价值和广阔的应用前景,更加合理地开发利用木瓜资源,笔者结合最新研究成果,对木瓜的化学成分和药理作用作一概述。
1 化学成分
糖类
秦氏等[2]利用石油醚等有机溶剂从木瓜中提取多糖,然后采用苯酚-硫酸光度法测定其含量,%。杨氏等[3]采用改进后的裴林氏液容量滴定法测定木瓜中总糖的动态变化,木瓜总糖在每年3月下旬开始迅速增加,到4月下旬达到最大值,以后呈缓慢下降的趋势。王氏等[4]也做过木瓜总糖的研究工作。
萜类
早在1983年,罗氏[5]就从木瓜中分离到五环三萜类化合物齐墩果酸(Oleanolic acid)。郭氏等[6]采用80%乙醇冷浸然后减压浓缩,硅胶柱层析或薄层层析分离,从木瓜中分离得到了乙酰熊果酸(3-O-acetyl ursolic acid)、3-O-乙酰坡模醇酸( 3-O-acetyl pomolic acid)、桦木酸(Betulinic acid)3个五环三萜类化合物。陈氏等[7]用95%乙醇室温浸提,石油醚、醋酸乙酯和正丁醇萃取,反复正反相硅胶柱色谱分离,首次从木瓜中分离得到乌苏酸(Ursolic acid)。
挥发油
史氏等[8]采用水蒸气蒸馏法提取光皮木瓜挥发油,经GC-MS分离与分析,共分离出76个组分,鉴定出其中46种化合物,%,其主要成分为4-甲基-5-(1,3-二戊烯基)-二氢呋喃-2-酮、4-(3-羟基-3-甲基-1-丁炔)-苯甲酸甲酯、γ-癸内酯、正己醇、α-杜松醇、顺-11-十六烯酸、辛酸己酯等,涉及内酯类、酯类、酸类、醇类、酚醚类等化合物,另外还有少量烃、醛、酮、杂环以及含氮化合物。内酯及酯类共计20个组分,含量合计40%以上,为光皮木瓜挥发油主要组成部分。
氨基酸及蛋白酶类
王氏等[4]采用氨基酸自动分析仪分析了木瓜中氨基酸的种类和含量,发现木瓜中含16种氨基酸,其中具有除蛋氨酸外的人体内必须的7种氨基酸,而且它们的含量丰富,达41%以上,其中天门冬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、谷氨酸的含量较高。陈氏等[9]则在木瓜中检测到19中氨基酸,他们还比较了木瓜、毛叶木瓜、西藏木瓜、皱皮木瓜中蛋白质的含量,每100 g皱皮木瓜中蛋白质的含量最高, g,而其余3种均为3~4 g。
木瓜蛋白酶是经木瓜乳汁干燥而得的,至少含有4种主要酶类。木瓜蛋白酶[EC ](papain)、木瓜凝乳蛋白酶
[EC ](chymopapain)、木瓜蛋白酶Ω[EC ] (papaya proteinaseΩ,也称papaya peptidase A、papaya proteinase Ⅲ、caricain)、木瓜凝乳蛋白酶M[EC ] (chymopapain M,也称glycyl endopeptidase、papaya proteinase Ⅳ、ProteinaseGly-C)[10]。
有机酸类
高氏等[11]采用乙醇提取果肉中的有机酸及其衍生物,经酸碱处理、溶剂萃取、甲酯化等前处理,运用GC-MS分离分析,共鉴定了16个有机酸,主要含有脂肪酸、二元酸和芳香酸,还含有不常见的C9的烷、烯、炔酸,含量都很高,%。洪氏等[12]比较分析了安徽宣城、河南的皱皮木瓜和光皮木瓜的乙醚提取物。宣城产木瓜和河南皱皮木瓜中有机酸成分10个,%%,而河南光皮木瓜仅含7个,%。
无机成分
吴氏等[13]采用原子吸收分光光度法和极谱法等测定了宣木瓜、川木瓜、皱皮木瓜、藏木瓜中微量元素的含量,4种木瓜中都含有人体所必须的微量元素,有铜、锰、铁、锌、镉、镍、钴、铬、砷,只有宣木瓜中不含镉。王氏等[4]采用原子吸收分光光度法测定了遵义野木瓜和山东产木瓜“长俊”、“一品香”中