文档介绍：曲周县2010年食用盐含碘监测结果分析
作者:张凤华刘凯华张秋花
【摘要】目的为了解我县居民食用盐含碘状况,为督导检查及碘缺乏病防治干预提供依据。方法按照要求从全县随机抽取9 个乡镇36 个村288 户居民的食用盐进行检测。结果 288 户居民食用碘盐覆盖率100%,%,%。结论曲周县居民基本上都吃上含碘盐,%,居民碘营养状况较好,对碘缺乏病能起到很好的干预作用。
【关键词】食用盐碘;监测
为了解我县居民食用碘盐状况,为督导检查及碘缺乏病防治干预提供依据,于2010 年4 月份对我县9 个乡镇36 村288 户居民食用盐检测,结果分析如下。
1 监测对象与方法
监测对象
居民户食用盐。
监测方法
从全县10 个乡镇中随机抽取9 个乡镇,被抽取每个乡镇随机抽取4 个行政村,被抽取的每个行政村中,随机抽检8 户居民食用盐,填写抽样调查表。
碘盐检测方法
居民户采集食盐后,密闭包装尽快将盐样送到实验室检测。首先进行半定量检测,若为碘盐,按GB/T -1999 直接滴定法检测定量。若半定量检测不含碘,再按照GB/T -1999 氧化还原滴定法检测确证。检测同时填写检测原始记录表。
判定标准[1]
①合格碘盐:加碘食盐中碘含量符合国家碘含量最新标准(20~50mg/kg)。
②不合格碘盐:加碘食盐中碘含量低于或超出国家碘含量最新标准。
③非碘盐:居民食用的碘含量低于5mg/kg 的盐。
碘盐监测指标
①碘盐覆盖率=(碘含量≥5mg/kg 盐样份数/检测份数×100%)
②合格碘盐食用率=(符合国家碘含量最新标准的盐样份数/检测份数×100%)
③碘盐合格率=(符合国家碘含量最新标准的盐样份数/碘含量≥5 mg/kg 盐样份数×100%)
2 结果
共抽查的288 份盐中,碘含量均≥5mg/kg,288 户居民食用碘盐覆盖率100%,其中碘含量在20~50mg/kg 的265 份,%(265/288),%(265/288),未查出非碘盐。从表1 可以看出:不合格的23 碘盐分布在7 个乡镇,呈散发状。
对半定量不显色的40 份样品,按GB/T -1999 氧化还原法测定,结果均为含碘盐,碘含量>5<10 mg/kg 的8 份(%),碘含量>10<20mg/kg 的11 份(%),碘含量>20<30 mg/kg的21 份(%)。%,不符合国家标