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吉林日报/ 2002 年/ 08 月/ 30 日/ 第 002 版/
让玉米闪起
金光
我省玉米深加工产业发展透视
尚忠人本报记者韩雪洁
玉米深加工前景广阔万吨淀粉糖、1. 5 万吨赖氨酸的生产能力, 其中
食品工业之所以能够成为我省仅次于汽变性淀粉的生产能力在全国排在第一位。
车、化工的第三大产业, 玉米深加工产业功不可
产业发展后劲大。我省
十五
期间,
没。据有关部门粗略统计, 全省玉米深加工产在建设好吉粮集团赛力事达 30 万吨玉米深加
业年实现利税已占整个食品工业的 40% 左右, 工项目的同时, 还重点规划了吉林 60 万吨燃料
成为名副其实的主打品种。乙醇项目和长春大成 300 万吨玉米深加工工
以工业化的方式进行玉米深加工生产, 是程, 这三大项目为我省玉米深加工工业开拓了
19 世纪 40 年代在美国兴起并逐步发展起来广阔的发展空间。
的。现在玉米工业化深加工业已经形成了产品呼唤玉米
终端产品
种类繁多、技术特色鲜明的现代化产业体系。尽管我省玉米深加工产业在近年来取得了
主要有三大类产品, 即饲料工业、玉米终端食品很大的进步, 但从当前看, 仍存在很多问题。最
和玉米生化制品。目前, 我省加工转化玉米的主要的是产品开发的广度和深度不够, 缺乏能
主要途径有四条: 即淀粉制造业、酒精制造业、够直接摆上货架的
终端产品
, 产品附加值低。
饲料制造业和白酒制造业。这四大行业共拥有主要表现在企业效益下滑。目前, 全省淀粉产
一定规模的玉米加工转化企业 60 余家, 目前年量中只有 15% 左右用于省内搞深加工, 主要生
加工转化玉米能力在 480 万吨以上, 2001 年实产变性淀粉等, 且没有形成大的规模优势, 绝大
际上转化玉米 280 万吨。我省玉米工业化深加部分淀粉仍以原料形式销往省外。由于我省玉
工产业发展形成了显著的特点: 米加工产品主要停留在淀粉生产水平上, 产品

生产向规模化、现代化方向发展。我趋同的问题比较严重, 导致市场竞争日趋激烈,
省最多时曾有淀粉生产企业 28 家, 生产能力为产品价格不断下滑, 企业经济效益上不去。据
45 万吨。现在, 正常生产的淀粉企业仅剩 8 悉 2000 年, 玉米淀粉的价格曾由 1996 年的
家, 而淀粉产量却提高到 83 万吨, 单个企业的 3300 元/ 吨下降到 1400 元/ 吨。以黄龙公司为
平均产量提高了 6. 5 倍。由于注重了将扩大企例, 1996 年该企业实现销售收入 4 亿元, 获得
业规模与引进技术相结合, 玉米深加工产业的利润 3447 万元; 1998 年实现销售收入 6. 6 亿
技术装备水平也普遍得到提高, 黄龙、大成、吉元, 获得利润 3027 万元; 而到 2000 年实现销售
发生化等骨干企业先后引进美国、德国二十世收入达 8 亿元, 利润仅为 849 万元, 企业产销量
纪九十年代先进设备, 收率、能耗等指标均在国增加较快, 但由于价格下跌, 企业效益不升反
内处于领先地位。降。企业利润率低于银行贷款利息, 给企业生

产品结构逐步趋向合理。吉发生化、存和发展带来困难。为何会出现这种局面? 据
大成等大型玉米淀粉生产企业开始向深加工产有关部门