文档介绍：章丘大葱宁家埠中心小学学校课程章丘大葱章丘大葱,因产于章丘市而得名,是山东省的著名特产之一。章丘大葱“名”“特”“优”三字兼备,被誉为“葱中之王”。主要品种为“大梧桐”,其特点是:辣味稍淡,微露清甜,脆嫩可口,葱白很大,适易久藏。章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质,特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。章丘大葱历史悠久,驰名中外,深受世界各地消费者喜爱。目录简介历史营养及药用吃在章丘大葱独特风味产地简介美味佳肴营养价值品种划分1、大梧桐2、气煞风栽培历史发展现状栽培技术(一)选地(二)播种及幼苗管理(三)苗期管理(四)定植及移栽(五)田间管理(六)大葱收贮简介………………………………………………………………1历史………………………………………………………………2营养及药用………………………………………………………4吃在章丘大葱……………………………………………………5独特风味…………………………………………………………7产地简介…………………………………………………………8美味佳肴…………………………………………………………9营养价值…………………………………………………………10品种划分…………………………………………………………121、大梧桐……………………………………………………122、气煞风……………………………………………………12栽培历史…………………………………………………………13发展现状…………………………………………………………14栽培技术…………………………………………………………16(一)选地………………………………………………………16(二)播种及幼苗管理…………………………………………16(三)苗期管理…………………………………………………17(四)定植及移栽………………………………………………17(五)田间管理…………………………………………………17(六)大葱收贮…………………………………………………17简介俗话说的好,一清二白,大葱,是君子的象征,这是一种朴实的植物,立足大地,伸臂向天,比起脱离的土地的红扑扑的辣椒,他没有鲜艳的色彩,却默默无闻的培养出了一清二白的傲然挺立的身姿。不做作,不炫耀,不追求辣的极致,不张扬个性,只内敛情怀。章丘大葱,因产于章丘市而得名,是山东省的著名特产之一。章丘大葱“名”“特”“优”三字兼备,被誉为“葱中之王”。主要品种为“大梧桐”,其特点是:辣味稍淡,微露清甜,脆嫩可口,葱白很大,适易久藏。章丘大葱中含有较多的蛋白质多种维生素、氨基酸和矿物质,特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌力的蒜素。章丘大葱历史悠久,驰名中外,深受世界各地消费者喜爱。历史章丘大葱,属百合科葱属,为多年生宿根草本植物。又称菜伯、和事草等。主要以叶鞘组成的假茎和嫩叶供食用。原产于中国西部和苏联西伯利亚,是由野生种在中国驯化选育而成,后经朝鲜、日本传至欧洲。中载始见于《而雅》、《山海经》,此后《礼记》、《齐民要术》、《清异录》等古籍均有详细记载。葱主要分为:大葱、分葱、细香葱、胡葱、楼葱、韭葱等。大葱,主产于秦岭淮河以北和黄河中下游地区,主要品种有:山东章丘大葱、陕西华县谷葱、辽宁盖平大葱、北京高脚白大葱、河北隆尧大葱、山东莱芜鸡腿葱、山东寿光八叶齐葱;分葱,又称四季葱、菜葱、冬葱,主产于长江以南地区,此类葱便于烹调,辛香味浓;细香葱、胡葱,主产于福建、两广地区;而楼葱、韭葱各地均有少量栽培。章丘大葱的原始品种于公元前681年由中国西北传入齐鲁大地,已有三千多年的历史。早在公元一五五二年,其葱就被明世宗御封为“葱中之王”。章丘大葱历史悠久。明代,在女郎山西麓一带(今乔家、马家、石家、高家村等地)栽培已很普遍。在中国众多的大葱品种中,章丘大葱“名”“特”“优”三字兼备,被誉为“葱中之王”。主要品种为“大梧桐”。章丘大葱有高、长、脆、甜的突出特点。高:章丘大葱的植株高大魁伟,是当今国内外所有大葱品种的佼佼者,故有“葱王”之称。长:章丘大葱的葱白很长、很直,一般50~60厘米,最长80厘米左右,备受人们喜爱。脆:章丘大葱质地脆嫩,味美无比。甜:章丘大葱的葱白,甘芳可口,很少辛辣,最宜生食,熟食也佳。章丘大葱含有丰富的维生素和矿物质。根据北京食品研究所化验分析:每100克大梧桐产品中,,,,,,,,磷39毫克,,。如果用与前中央卫生研究院营养系测定的《食物分析表》中众所周知的营养丰富的番茄相比,%,%,%,%