文档介绍：核苷酸在水产养殖中的作用
叶建生1 王兴强2
(1江苏省畜牧兽医职业技术学院江苏泰州 225300
2淮海工学院江苏省海洋生物重点建设实验室江苏连云港 222005)
摘要:近年来的研究证实,核苷酸是一种无毒、无害的安全饲料添加剂,它对于水产动物的生长繁殖、维持其免疫系统正常功能、脂代谢等都有重要影响,同时也是一种广泛使用的诱食剂,在水产养殖生产和饲料工业上具有良好的发展前景。
关键词:核苷酸;水产动物;饲料添加剂
The effects of nucleotides(NT) in aquaculture
Ye jian-sheng1, Wang xing-qiang2
(1. Jiangsu Animal Husbandry and Veterinary College, Taizhou 225300
2. Jiangsu Key Laboratory of Marine Biotechnology, Huaihai Institute of Technology, Lianyungang 222005)
Abstract: Nucleotides are safe additive; it may be have the effect of increasing growth and improving meat quality in animal. Dietary nucleotides have beneficial effects upon function of immune system, digestive gut growth and development, hepatic function and lipid metabolism in animal. As a new feed additive, it has a good prospect.
Keywords: Nucleotide; Cultured animals; Feed additive
核苷酸(NT)是各种细胞的主要组分,又是构成DNA和RNA的单体,在细胞结构、代谢、能量和功能调节等方面具有重要作用。由于动物能在体内合成核苷酸,通常又无特异性的缺乏症,并且饲料中的核苷酸含量很低,因此长期以来人们一直视其为非必需营养素。近年来,随着人们对抗生素在水产养殖中滥用的关注,许多国家都颁布了条例来限制其在水产养殖中应用。核苷酸营养是近年来才提出的一种动物营养理论,随着对核苷酸饲料添加剂研究的不断深入,发现外源添加的核苷酸对促进水产动物的生长发育和提高免疫力都有很好的作用。目前核苷酸作为一种半必需营养物质,已应用到食品、医药和饲料等多个领域。
一、核苷酸在水产养殖中的作用
1、促进水产动物生长
核苷酸水产动物生长的影响,其可能的作用机理是作为蛋白质激酶使代谢酶活性增强,诱导激素(如生长激素等)或酶的合成,促进体内蛋白质的合成,从而使体重增加(昝林森等,1994)。体外组织培养、肠外营养试验已经证实,外源核苷酸能够加速肠细胞的分化、生长与修复,促进小肠的成熟。一般在正常成年水产动物中,自身合成的核苷酸能够满足其生长所需。而对于幼体来说,体内合成的核苷酸则不足以满足其生长所需,在其饲料中添加一定量的核苷酸能够促进其生长。苟德明等(1995