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必修一还原糖实验.ppt

上传人:xyb333199 2015/12/18 文件大小:0 KB

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必修一还原糖实验.ppt

文档介绍

文档介绍:实验检测生物组织中的糖类、
脂肪和蛋白质
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,若选择花生种子作为实验材料,必须提前浸泡3h~4h,以便于切片。
,动物材料常用的是鸡蛋的蛋清,但使用时必须稀释,以防反应时粘固在试管内壁上,使反应不彻底且不易洗刷试管。
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提示:有颜色的材料会干扰实验结果,而含量高便于检测。
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在检测还原糖时,一般选用苹果、梨、白萝卜等,但不选择甘蔗、甜菜,因为它们所含的糖主要是蔗糖,蔗糖是非还原糖;也不选择西瓜、血液、含还原糖多的绿色叶片等作为实验材料,以避免颜色干扰。
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,但在使用时,斐林试剂甲液与乙液必须混合使用,而双缩脲试剂则先用A液,再滴加B液,请分析原因。
提示:鉴定还原糖是新制Cu(OH)2与还原糖反应,Cu(OH)2被还原为Cu2O;而检测蛋白质需要在碱性环境下反应,先滴加双缩脲试剂A液的目的是制造碱性环境。
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还原糖检测实验中的颜色变化是蓝色→棕色→砖红色沉淀;蛋白质检测时加双缩脲试剂A液无明显变化,加双缩脲试剂B液后溶液变成紫色。
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