文档介绍：高岭土吸附法 从菠萝中提取菠萝蛋白酶
制药09303 二组
组员:王晓雄、倪文芳、杨盼、吴东升、徐小风、吴登峰
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目录
相关背景知识
实验目的
实验原理
实验仪器与药品
实验步骤
工艺流程
结果处理及分析
注意事项
问题建议
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相关背景知识
菠萝蛋白酶广泛存在于菠萝的果实、芽、叶、茎中,从菠萝的果实中提取的称为果菠萝蛋白酶,从菠萝的茎中提取的称为茎菠萝蛋白酶。菠萝蛋白酶的分子量为 33000,,为浅黄色无定形粉末,微有特异臭,是典型的巯基蛋白酶,能分解蛋白质,肽,酯,酰***。它的水解蛋白的活性比木瓜蛋白酶的活性高十倍以上,因此有着广泛的用途,可作为一种食品添加剂。
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作用条件
最佳温度: 53±1℃
失活温度: ≥65℃
最佳PH值: ~
失活PH值:
推荐用量: ~%对蛋白质计
温度范围: 50~60℃
作用PH值: ~
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高岭土: 用煤系高岭土在焙烧温度为620℃、活化时间为2h的条件下制备的偏高岭土,其内部的吸附水和大部分结构羟基脱除基本完成,它在反应温度80℃、反应时间7h、酸用量25mL/,吸附容量大为提高,,%的K2MnO4浸渍改性后,改性高岭土的吸附容量进一步提高,。
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实验原理
,弱酸性或接近中性条件下加样吸附,. 可以提高离子强度进行洗脱,在上述洗脱剂中加入10%—25%的硫酸铵。,先加入少量的吸附剂,以吸附除去部分杂蛋白, 若以柱层析法进行,由于吸附颗粒较小,流速慢,吸附剂粘度大,故用吸附槽进行吸附洗脱。
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实验仪器与试剂
1、仪器:压榨机、吸附槽、虹吸管、盐析槽、离心机、溶解罐、玻璃棒、烧杯、漏斗、抽滤机、电子天平等
2、试剂:菠萝、%苯甲酸钠溶液、4%高岭土、16%氢氧化钠溶液、质量分数7%—9%的食盐、盐酸、质量分数为25﹪硫酸铵、体积分数1:3的盐酸等
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实验步骤
压榨吸附洗脱
盐析溶解沉淀
干燥
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将菠萝洗净,用压榨机压出汁液,加入菠萝下脚料洗净,用压榨机压出汁液,加入 %苯甲酸钠防腐,迅速过滤除杂质。
1、压榨
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