文档介绍：1、均衡提供营养螺旋藻含有丰富优质的蛋白质、独特有益的脂肪酸,多种多样的维生素、矿物质,能为机体提供均衡全面的营养。Maranesi等报告用加入螺旋藻喂养的幼儿生长发育良好,体重增长较快,且无副作用。Kapoor等报告孕妇食用添加螺旋藻的食物,孕妇的流产率较低,所产婴儿的体重较孕期吃普通食物的为重。因此认为螺旋藻是一种很好的营养食物。目前,螺旋藻已作为营养剂用于治疗伴有营养不良的疾病。2、 对脂肪代谢的影响螺旋藻中含有较丰富的γ-亚麻酸和亚油酸。亚麻酸和亚油酸含有人体不能合成的△-3、△-6双键,为必需脂肪酸,是类脂的重要成份,合成前列腺素的原料,并能促进胆固醇的转变和排泄,因而具有降低胆固醇,防止动脉硬化等作用。Gomzalez等报告,大剂量的螺旋藻能预防果糖引起的肝脏甘油三脂含量增加,降低血液中胆固醇水平。Lwata等也报告,螺旋藻能明显改善高果糖饮食(68%)引起的高脂蛋白血症,同时伴有血浆脂蛋白酯酶活性的增加。3、对血液系统的作用螺旋藻中含有较丰富的铁质、维生素B12和叶绿素。铁是合成血红蛋白的重要原料,维生素B12是血红蛋白合成中的重要辅酶和催化剂,叶绿素的结构几乎与血红蛋白一样,仅中心金属原子不同,叶绿素的中心原子为镁,而血红蛋白的中心原子为铁,叶绿素除能为血红蛋白提供原料外,还可促进造血功能。Kapoor等报告,螺旋藻能明显提高缺铁性贫血大鼠组织中的铁含量,并认为螺旋藻的铁利用率与标准硫酸亚铁相似。Kapoor等还通过血红蛋白耗竭再补充的办法,研究了螺旋藻中铁的利用率,结果发现螺旋藻对血红蛋白的再生效率与鸡蛋相似,明显高于喂小麦组。文献报道,螺旋藻中的多糖物质,能增强小鼠骨髓细胞的增殖能力,促进骨髓造血功能,使骨髓中多染性红细胞(PCE)与正常性的红细胞(NEC)的比值提高。所以螺旋藻能从多方面促进血红蛋白合成和骨髓造血功能,可用于治疗各种贫血。4、增强机体免疫力刘力生等用螺旋藻中提取的多糖物质腹腔注射或灌胃后研究小鼠的免疫指标变化,结果发现,螺旋藻多糖能显著提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分率和吞噬指数,且其作用随剂量提高而增加;能提高小鼠外周血中T淋巴细胞的百分数和血清溶血素含量;并能增强骨髓细胞的增殖活力,提高骨髓中PCE和NEC的比值;促进胸腺皮质厚皮增加;促进血清蛋白的生物合成;还能消除和减轻环磷酰***对骨髓的抑制。因此认为螺旋藻不但能提高机体的非特异性细胞免疫功能,而且能增强机体的特异性体液免疫功能。并认为螺旋藻多糖对机体免疫功能的提高作用与其促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长和促进血清蛋白的生物合成、消除或减轻免疫抑制剂对免疫系统的抑制作用有关。5、 抗肿瘤作用Shklar等研究发现,仓鼠颊囊肿瘤局部注射螺旋藻提取物后4周,肿瘤发生退化,同时伴有肿瘤坏死因子阳性的巨噬细胞明显增加。Schwarts等的实验证明,用螺旋藻提取液口服能防止二甲苯并蒽(DMBA)所致的仓鼠颊囊肿瘤的发展。实验28周,给予赋形剂和未治疗的动物均出现严重的颊囊肿瘤,而用螺旋藻提取物则完全没有严重的肿瘤,仅切片发现局部发育异常和原位肿瘤产生的破坏。Schwarts等还报道了局部注射螺旋藻提取液物,每周2次,4周后仓鼠颊囊肿瘤的完全退化率为30%,而对照组则均无退化现象。刘力生等报告,螺旋藻多糖能明显地抑制小鼠体内移植性腹水型肝癌和肉瘤180细胞的增殖。并