文档介绍：咖啡厅创业项目策划书1校园咖啡厅创业计划书创业项目计划书项目名称:简(π)奶茶咖啡厅目录一、咖啡行业背景分析...........................................................3二、咖啡厅概述.....................................................................4三、咖啡厅分析(SWOT分析)............................................5四、装修及设施.....................................................................6五、宣传及促销方式..............................................................7六、人员及主要职能....................................................................6七、财务规划...............................................................................6八、风险分析...............................................................................6一、咖啡行业背景分析咖啡——世界三大饮料之一,一个西方的舶来品,在中国确实家喻户晓,有着深远的历史背景和历史意义。随着经济水平的提高和生活质量的提高,更多的人开始注重生活的品质,注重享受一种慢节奏的生活。2003年的调查表明:咖啡终端销售市场依次为:咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡厅及西式快餐连锁店主要有上岛咖啡、星巴克咖啡、麦当劳、必胜客,%,%,,%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变,咖啡行业也在以一种迅猛的速度发展。二、咖啡厅概述*投资安排1、企业基本情况2、经营模式、融资及收益分配(1)经营模式:合资股份。(2)融资方面:(3)收益分配:按入股资金比例进行分配3、经营的种类咖啡类:蓝山、拿铁、摩卡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵、美式咖啡(以上为偏高的现磨咖啡)、速溶咖啡等等酒类:鸡尾酒;奶茶:各种口味奶茶,现调,现配,用鲜奶制作的纯天然的;茶品:蜂蜜柚子茶,水果茶,花茶,桂圆红枣茶等;小吃甜点:三明治,松饼,蛋糕,干果盘,冰沙,冰淇淋等桌游:多种棋类,***,三国杀,UNO,真心话大冒险等各种流行桌游。4、目标市场主要的目标人群是商务人士,青年,青少年。理由如下:第一文库网(1)商务人士的消费能力比较高,注重生活品质。(2)青年及青少年这群人的接受新事物能力强,好奇心重,追求浪漫,注重休闲娱乐。5、地址选择(1)选址细节(2)选址原因新河国际,是枣强新兴模式步行街,选址在拐角处四周包含超市、电影院、健身房、儿童乐园,上下楼梯必经之地,人流密度高。地理位置优越。(3)销售方式:终端消费(4)选择该方式的原因:服务产业,不适合零售或者批发。6、宗旨我们旨在为消费者提供一个悠闲、活泼、浪漫的环境,适应不同季节、不同时间的多元化咖啡厅。坚持微笑服务,品质第一!7、商标设计三、咖啡厅分析(SWOT分析)Strenths(优势),顺应潮流,适合多种年龄层次的人的品味。设有卡座、情侣座、单间。,开始注重生活品质,特供一个下午小憩的空间。。。可为顾客提供各种桌游,以及便利贴服务。Weaknesses(劣势)。人流量不定期,时少时多,学生资源少。(机会),有可入性,可以开创咖啡生活。。Thrests(挑战)。,想在咖啡行业占有一席之地,这是很大的挑战。,物价不断上升,对于经营咖啡行业也是个不小的挑战。四、装修与设施1、店铺装修店铺装修具有不可替代的重要性,是给人第一印象、吸引回头客的重要因素,我们打算将店铺装修为:(1)简单大方,年轻化大厅:适合商务人士,以及青年工作者,休息娱乐。(2)悠闲浪漫型单间:适合情侣、朋友聊天、谈心、放松心情。(3)店内融入盆栽进行装修给人营造一种舒适感觉。(4)注:条件允许将