文档介绍：石榴 Punica granatum Linn.
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内容提要
一、栽培价值
二、种类及品种
三、生物学特性及生态****性
四、苗木繁殖
五、栽植及抚育管理
六、果实采收及利用
七、病虫害防治
八、加工效益分析
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栽培价值
营养价值
石榴的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。据分析,石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,其中维生素C的含量比苹果高1~2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果实以品鲜为主。
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观赏价值
树姿优美,枝叶秀丽,初春嫩叶抽绿,婀娜多姿;盛夏繁花似锦,色彩鲜艳;秋季累果悬挂,或孤植或丛植于庭院、游园之角,对植于门庭之出处,列植于小道溪旁、坡地、建筑物之旁,也宜做成各种桩景和供瓶插花观赏。
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药用价值
石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病、高血压,可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效,对饮酒过量者,解酒有奇效。
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石榴果皮、根、花皆可入药。果皮中含苹果酸、鞣质、生物碱等成分,有明显的抑菌和收敛功能,能有效地治疗腹泻、痢疾等症,对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外,石榴的果皮中含有碱性物质,有驱虫功效;石榴花则有止血功能,且石榴花泡水洗眼,还有明目效果。
现代医学研究发现,石榴皮所含“根皮硷”对伤寒杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、绿脓杆菌及各种皮肤真菌均有抑制作用。
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一、科属
石榴,别称安石榴、金罂、金庞、丹若、沃丹、涂林、若榴、天浆,为石榴科(Punicaceae)石榴属(Punica)木本植物。
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二、分布
石榴原产于伊朗、阿富汗等国家。石榴是人类引种栽培最早的果树和花木之一。
石榴传入我国后,因其花果美丽,栽培容易,深受人们喜爱。它被列入农历5月的“月花”,称5月为“榴月”。 现在我国南北各地除极寒地区外,均有栽培分布。可食用的名品有陕西临潼石榴,还有云南蒙自县青壳石榴,四川青皮石榴,山东枣庄软子石榴,安徽淮北百子糖石榴,广西胭脂红石榴等。
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