文档介绍：2011年中国饮料行业市场研究报告中国饮料行业月度研究报告(2011年11月)分析部门:糖酒快讯市场研究中心分析月份:2011年12月分析师:范吴瑕版权声明:本报告由糖酒快讯市场研究中心制作,报告中所有的文字、图片、表格均受到中国知识产权法律法规的保护。免责声明:本报告中的调研数据均采用样本调研方法获得,其数据结果受到样本的影响,部分数据未必能够完全反映真实市场情况。所以本报告只提供给个人或单位作为市场参考资料,本中心不承担因使用本报告而产生的法律责任。目录行业篇第一章本月述评凉茶饮料包装饮用水功能性饮料要闻篇第二章行业大事记第三章本月数志第四章热点分析“康百结盟”或将引发行业格局变化市场篇第五章热点市场动态第一节北京市场:北冰洋重回市场受热捧第二节沈阳市场:“依云水”亚***盐超标第三节西安市场:珍珠奶茶中食品添加剂过多第四节福州市场:瓶装茶饮料产量有望突破一万吨第五节广州市场:%第六章新品上市情况第七章品牌活跃状况第一节11月食品行业品牌活跃度第二节11月饮料行业品牌活跃度第八章营销点评北冰洋汽水的“老品牌”营销之路企业篇第九章国内企业动态第一节杭州娃哈哈集团有限公司第二节康师傅控股有限公司第十章外资企业动态第一节可口可乐公司第二节百事可乐公司预测篇第十一章行业发展预测饮料行业竞争加剧格局或将改写2011年11月中国饮料行业市场研究报告行业篇第一章 本月述评 11月,食品饮料行业继续稳步发展的态势,%%,保持了向上增长的势头。虽然饮料进入下半年的淡季时期,但随着春节的临近,不少企业已开始着手准备,饮料行业即将迎来传统发展时期。本月饮料行业一直关注两大巨头康师傅与百事的联盟案,从二者传出结盟消息,到双方正式签署协议,达成联盟,“康百联姻”事件一直备受关注。目前,双方的联盟还未通过商务部的反垄断审查。但根据雀巢收购银鹭60%股权获得通过的经验来看,康师傅与百事通过的可能性极大。两大饮料界的巨头结盟,或将对整个饮料行业的格局产生影响。同时,二者的结盟还引发了百事员工的维权潮,百事方回应称将在11月底出台解决方案。月末,百事终于完成方案的起草,提出了三种方案,让员工自主选择。其中,两种方案均涉及补偿问题,补偿标准包括“法定经济补偿金标准”、“百事经济补偿金标准”两种。除了康百结盟以外,王老吉商标争夺战也继续进行,根据最新消息,广药与加多宝集团将在12月底相见于北京法庭。这场持续了一年多的口水战或将迎来最后的结果,这对于整个凉茶市场来说,将产生举足轻重的影响。凉茶饮料本月的凉茶市场,可谓呈现出冰火两重天的局面。一方面红绿王老吉之战继续上演,绿盒王老吉发力,截止今年10月,,,占比达七成。另一方面,业内传出,上清饮凉茶已经停止生产和销售。随即,香雪方面对这一传闻予以否认。上清饮这一凉茶品牌陷入“停产”传言的说法,虽然被否定,但是却在侧面表现出目前凉茶行业的发展态势。王老吉在凉茶界的龙头老大地位难以撼动,王老吉在市场上所占的份额从很大程度上影响了凉茶市场的发展。而广药与加多宝多对王老吉商标的争夺亦是凉茶市场激烈竞争的体现。上清饮停产的消息也许是虚假的,但可能并非是空穴来风。受到王老吉在凉茶市场独大现象的影响,香雪公司在上清饮凉茶的发展中也许会做出相应的调整。包装饮用水包装饮用水在近几个月的发展中一直受到质量问题的缠绕。本月,知名桶装水品牌“日之泉”也被查出溴酸盐含量和菌落总数超标,引起了广大消费者的关注。此外,国家质检总局在检测中发现,进口的法国依云矿泉水被检出亚***盐超标,一些超市仍在卖。两起饮用水事件将饮用水的质量问题提上了议程。从哈药六厂的“纯中纯”弱碱性饮用水到如今的依云矿泉水,都存在溴酸盐超标的问题。在国际上,。目前,我国矿泉水和山泉水虽然都已强制执行该指标,但是并没有统一完整的生产标准。随着包装饮用水问题的曝出,包装饮用水行业新标准有待不断的完善,给饮用水行业出台一个统一的标准,保证饮用水的质量。功能性饮料功能性饮料作为饮料市场中的一个新分类,在近年来的发展十分迅速。不少食品饮料企业纷纷投资这一新兴市场。卡夫食品在本月就表示,计划在12月份推出功能饮料“MiOnergy”,以进军功能饮料市场。而这种功能饮料的定位主要针对男性群体。在国内市场,红牛、脉动、维他命水等功能饮料已经在市场上取得了不错的成绩,可谓是百花齐放,让人耳目一新。但是这些看上去美轮美奂的功能性饮料,在发展中却存在不少的问题。譬如说功能性饮料的人群单一,产品同质化现象严重。而且,很多功能性饮料为了让产品看上去很诱人,会在饮料中加入一定量的人工合成色素、香精、防