酒店筹备开业工作进度计划表.doc

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酒店筹备开业工作进度计划
总计划
序
号
时间
项目
年月
年月
年月
年月
落实情况
计划调整
备注
上旬
中旬
下旬
上
旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
1
确定初始化数据,POS机、电话分机数量、型号
2
编写酒店简介
3
编排各分部门工作计划(根据实际在必要情况下可进行修正).
4
确定赴外地培训人员岗位、领队及时间
5
对本地区餐饮进行考察确定经营方式及菜系
6
对酒店的特殊岗位人才列出需求表,并开始注意招聘专业岗位人才
7
出采购清单
8
培训经理到位
9
确定餐厅、包间等服务场所名称(中英文)


10
进行市场调查,了解本地酒店业员工工资及福利待遇,制定开业前人员福利方案报批.

酒店筹备开业工作进度计划
总计划
序
号
时间
项目
年月
年月
年月
年月
落实情况
计划调整
备注
上旬
中旬
下旬
上
旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
11
拿出各部具体的培训计划和方案及安排
12
确定酒店VI设计手册
14
酒店管理骨干培训课.
16
与员工签订培训合同
17
员工培训
18
确认各部VIP程序,送行政部
19
确定供应商,进行全面采购,并与供应商签订采购合同
20
确定各餐厅特色菜单,团队餐价制成完整资料送销售部
21
酒店各部门管理人员熟悉掌握程序
22
完成员工食堂厨房设备及物品采购工作
23
举办一连串公关活动,以提高酒店对外知名度
酒店筹备开业工作进度计划
总计划
序
号
时间
项目
年月
年月
年月
年月
落实情况
计划调整
备注
上旬
中旬
下旬
上
旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
24
酒店消防安全控制体系建立,收集安全通道,疏散路线图
25
确定各部电脑安放位置
26
编写各种菜式份量,构成标准制做成本卡送财务部成本控制组
27
配合各部门培训进度,安排计划确定各部门实地操作培训日期及地点
28
设计酒店运转所必须表格,交财务汇总印刷
29
市场酒店情况及周边市场情况调查了解市场客源,了解主要竞争对手的销售策略提出房间及销售策略报批
30
印刷所有对客表格
31
验收酒店电梯,进行测试
32
确认各部各级员工制服款式
酒店筹备开业工作进度计划
总计划
序
号
时间
项目
年月
年月
年月
年月
落实情况
计