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眼下正是收获菠萝的季节,酸甜多汁的菠萝备受广大朋友的青睐。菠萝虽好吃,但是切菠萝是个令人头疼的问题,从街上买直接削好的菠萝,方便是方便了。但是拿回来不仅储存起来不方便,而且外面的卫生也很令人担忧,切菠萝的刀子干不干净况且不说,浸泡菠萝的盐水,看起来浑浊不清,不知用多少遍才换一次水。
五一小长假马上就要来到了,无论是出外旅游或者邀请亲朋好友来家聚餐,水果是必不可少的。除了苹果,梨之外,应季的菠萝也是必不可少的,既养眼又美味,看着心情就好,吃在嘴里更是滑嫩美味。说到切菠萝,大多人都会很头疼,今天给大家介绍一种快速切菠萝的方法,2分钟之足矣搞定。
切菠萝之前插播一条关于吃菠萝的小要点:
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,另外由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力。因此,当我们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,大大减少过敏反应的发生,同时也会感到菠萝更加香甜了。
2分钟快速切菠萝
原料:菠萝1个,盐少许
所用到的厨具:菜刀,水果刀
做法:
1、用菜刀切去菠萝带叶子的一端
2、切去另一端
3、像切西瓜一样,从中间切菠萝
4、将菠萝对开
5、每半块再平均切开,均分为四份
6、将四份均分为八分
7、用水果刀横向均匀划几刀,不要切透(水果刀小巧,操作比较灵活)
8、水果刀沿着菠萝皮,从一端削下来
9、按照同样的方法,把菠萝肉都削下来
10、取一盆清水,菠萝肉放进去。放少许盐,浸泡30分钟捞出即可食用
厨房小常识
注:菠萝皮是去除异味的好材料。可放在刚装修完的屋子里吸收各种有害物质。冰箱里的异味也可以如此去除。之后还能留下菠萝的清香。
营养功效
菠萝味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻之功,为夏令医食兼优的时令佳果。有清热解暑、生津止渴、利小便的功效。李时珍在《本草纲目》中也肯定,菠萝可以健脾胃、固元气。美味的菠萝可以减肥﹑美容﹑清理肠道,还可促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。
                        
                        
                        
                        
                        
                         2分钟快速切菠萝2分钟快速切菠萝眼下正是收获菠萝的季节,酸甜多汁的菠萝备受广大朋友的青睐。菠萝虽好吃,