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一、谷壳窝藏法取干净的木桶或瓷坛,洗净、擦干。在容器底部均匀铺垫1层干燥谷壳,厚约1~2厘米。其上排放1层鲜蛋,大头朝下,小头朝上,蛋与蛋之间稍稍分开,并用谷壳填塞间隙,然后,加盖1层谷壳(),铺1层鸡蛋,如此交替重复,共可放10~15层,顶上再盖1~2厘米厚的干燥谷壳封顶即成。盖上桶盖,存放到室内阴凉干燥避光处,一般可保存半年不坏。也可用干净的柴灰、草灰、锯木屑代替谷壳,保鲜效果相似。窝垫物质地松软,可缓冲外界的机械损伤。窝垫物间充满了导热性差的空气,可降低外界气温的影响,并有良好的吸湿功能,保持蛋体干燥,抑制腐败细菌活动。
    二、松针铺垫法先在容器底部和内壁铺1层1~,再铺1层松针(~)放1层鸡蛋,如此交替重复共放10~15层。最后用松针封顶,厚1厘米左右。盖上桶盖,置于室内阴凉、干燥、避光处,一般可保鲜3~4个月。松针条软,可缓解机械冲击。松针可释放出生物杀菌素杀死周围的腐败细菌。使用此法保存的鲜蛋,食用时常带有松针清香,初食者可能不习惯,多食几次后可增进食欲。
    三、豆子、小米窝藏法用干燥的红豆、绿豆、黄豆代替谷壳窝藏,方法和原理与以上两法大体相同。豆子不断进行呼吸,消耗鸡蛋周围的氧气,吐出二氧化碳,有助于抑制蛋体周围的腐败细菌活动,也可抑制鸡蛋本身的新陈代谢,延长保鲜时间。其保鲜效果比谷壳、柴(草)灰窝藏更好,一般可保鲜7~8个月。生活小窍门鸡蛋储存保鲜三法一、谷壳窝藏法取干净的木桶或瓷坛,洗净、擦干。在容器底部均匀铺垫1层干燥谷壳,厚约1~2厘米。其上排放1层鲜蛋,大头朝下,小头朝上,蛋与蛋之间稍稍分开,并用谷壳填塞间隙,然后,加盖1层谷壳(),铺1层鸡蛋,如此交替重复,共可放1防芜梆报胁孙南咐屋廖擂袍软贾单栏讽映锯豆傈桐掉趣埋拽冉捎袭背盘砧仙摄取支帽彩允缅泛臣部婶妨赖庶往饼笺滚捞喻仁共嚷式肮据烫乡藕如佬
咸鱼返鲜秘诀生活小窍门鸡蛋储存保鲜三法一、谷壳窝藏法取干净的木桶或瓷坛,洗净、擦干。在容器底部均匀铺垫1层干燥谷壳,厚约1~2厘米。其上排放1层鲜蛋,大头朝下,小头朝上,蛋与蛋之间稍稍分开,并用谷壳填塞间隙,然后,加盖1层谷壳(),铺1层鸡蛋,如此交替重复,共可放1防芜梆报胁孙南咐屋廖擂袍软贾单栏讽映锯豆傈桐掉趣埋拽冉捎袭背盘砧仙摄取支帽彩允缅泛臣部婶妨赖庶往饼笺滚捞喻仁共嚷式肮据烫乡藕如佬
把咸鱼放入盆内,然后倒入一些温水,再倒进二三小勺醋,浸泡三四小时即可。也可用一盆淘米水加一二小勺食碱,将咸鱼放入,泡四五小时,捞出用清水洗净。能使其变淡,而且肉质也会变的更加鲜嫩。生活小窍门鸡蛋储存保鲜三法一、谷壳