文档介绍：尚志市主要浆果简介
一、树莓
我市栽培的树莓属于空心莓,果实成熟时与花托分离,形成一个圆锥形中间空心的果,而黑莓亚属与花托不分离,成为实心莓,果托可食。树莓果色常见有四种:红、黄、黑、紫。
树莓较多的国家集中在欧洲、北美洲,而亚洲、南美洲栽培不多。我国人工栽培树莓的历史较短,约有百年历史,我市为中国栽培树莓发源地。中国树莓约10万亩,。
100克红树莓鲜果含有水分80克左右,—,—,--,—,纤维素3克左右,钙22毫克左右,磷22毫克左右,镁20毫克左右,钾168毫克左右,维生素A  --,维生素B  —,维生素PP  ,维生素C  --25毫克。树莓果肉总氨基酸含量超过1%。
树莓果纤维素含量高,这有助于防治心脏病,还有可降低血液中胆固醇,有助于防治糖尿病。树莓果含有的水杨酸,是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降热药。根浸酒可作为养筋活血、消红退肿的药剂,茎叶煎水可洗痔疮等。
美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证实,树莓中含有的鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊的疗效。哈尔滨医科大学附属第四医院最近的一项研究证明,树莓可明显抑制肝癌细胞增殖,使肝癌细胞血管内皮生长因子(VEGF)的表达减弱,并使抑癌基因野生p53的表达增强。
红树莓及其加工产品能有效地保持鞣化酸的活性成分,并能被人体吸收。而其它水果所含鞣化酸的生化活性未得到证实。红树莓是当今发现的天然鞣化酸含量最高的食物。
树莓还富含有黄酮、超氧化物歧化酶(SOD)、花青素等抗衰老物质,有特殊保健作用和深加工潜力,除此以外,树莓籽中含有的维生素E含量高,%,具有抗氧化、消炎、防晒、滋润等功能。
日本熊本县立大学发现,树莓酮能促进人体基础代谢,具有降低体内脂肪含量的作用,将有助于治疗因肥胖导致的疾病,并且没有副作用,这是其它药物所不能比拟的。
二、黑加伦
黑加仑味美适口,营养丰富,是加工制作果汁、果酱、果酒、果糖、清凉饮料的上等原料。果实中含有12种氨基酸(其中有7种是人体必需的氨基酸)及矿物质和多种维生素,可促进人体的新陈代谢,有增强食欲、滋补强身、提神、补血、降压、解毒、防癌之功效。此外,黑加仑鲜果中含有较高量的生物类黄酮,能降低血清胆固醇,降低动脉硬化程度,使变脆的血管软化变薄,改善血管的通透性,能预防动脉粥样硬化。具有抗氧化作用,阻断亚硝胺的生成作用,增强人体的免疫力,延缓衰老。
黑加仑籽油含有α-亚麻酸和γ-亚麻酸,不但具有抑制血小板聚集、降低血压、软化血管、降低血脂、防治心脏血管疾病的作用,而且还具有较强的抗癌、防癌(乳腺癌、直肠癌等)作用,对防止肿瘤发生,延缓衰老,调节人体生理功能,增加免疫能力有显著功效,同时还有美容、减肥作用。