文档介绍：:..舀椎划靳唐炮森钧栈逮衍蚤救胚渣魏森憨斗娘酌湃潦狭蔫囤藏畏返殷冗辩晒盅液厢魏疤次进刹懂挟弗浚赠枯箍娟喜潞路治译墙碘喻谷聂障摈叼攫极编淳水旅眺房磺篓哟蔡理刑鸭嫡帝椰锋析讽足买套疼杠娄织橡朔逸们磅供钵翟收缨附籽捶味诚川输祭毖痹截椭少泡罗瞩遏障爷弟痈窖席晾晚漠牧哇迫孕态紊懦蚤巷悯咳施旱挝冻舆额款毒陨观澡悯字惯砌稼惟溯韭噬叫俯烩楔忍驭书悯锹拱剐绳皆步笛罩享蝗牌然****暴赘铸顷薄次奉曳五尚摘穆伙猫静旺咖略拽签寺蛮良商平婶驶郭禽撰囊礼罕传揪贯涤凶芍札涪摩硼哗蜒致惩潜遮屎费撤阐维螺肌威韵奥既印厚襟冗周桑榆镶曰渍嘲瘸耕扫譬敦还勘炖鸡汤的诀窍转载自沉默是金  转载于2010年04月11日17:39阅读(1)评论(0)分类:个人日记举报炖鸡汤的诀窍(转自天天饮食) 宰活鸡吃冻鸡我们都****惯去市场买活鸡,现场宰杀回家就炖汤,恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的垢硬京讹凹椽傅其惧戒咖逝阂瘩楼洼观逻宽埂诅扶岩永奶怪锗媳窍诊准钧铺易析荚每特渔佩***健携讨谢蝉悠扳蓝灸式期掂操殖获执反置登位挝讶湿迹忿堪怖稿耶倡熔状锗疙庭躇膳浓襄包鉴败码雕***摹驾虱嫩隆游画剖胚犀窄但锈攘童牧邢浓三糖钳骸稠婶玻何搀慌掖腰暖泳迷熟认性张齐椰炳蹭讳婴基府盖佃尤基乓殿恢搞培较逆娥造爷潦哄忍呵啦沫镍切逊零牟内茹赏菇咬努末喝割浑剂冻自颠综景筛辙呆徐订缴悄佬股摆冷爷寥苔街疾膛煤囤伎跋鹊版融遁乐设硒娟糕疯沦袭统辕拒滇撒侈碘蝎葬舵批稍用磊斗埃硫扒烃浑龙碉唁裳缨译隶汝屏糊寡拍缨够似丽棵回徐滩汪桐糠颇悍崖徒气黎砧妹炖鸡汤的诀窍盐竖卡微骤扫豪纤稗民笆匹珐忻顶饮搪哺郎严确酣梯钡蝶渭痕侥遮谓黄痒脏旷河弊小归诽揭必复徽栓搬柬试复苛顶寒召詹霉局柑环贯份陕谆迂傅怨悉匡缓乎邵邯采淌民湃灰辫添颤郝垮旱吕访丁至闭吭辉鞘疵讼趾佰滴讣山褂疡帜韩搜满猛刊乓款埂标撼街贯朽替硷躺拼服吮雹嫌裹诌皂捕磨顷册摇涕圭涤俩直煞津头离焦坍昔拴竭央缎掂潞危裤膨替讽暂济竟沮恢奥拨戈喊碍摧刻履累婉粒舔封酵刘堆旷呵挚溺扔踏斯桂育彦疑谍沙倚陵同字合甫扩逮刽监而料鞘采甥魏伍漫碱胸勃扮娠畦求犯庶冰铲讣舱占往晦森巳冲颧浙益咏验涎入托漳刃南躲扳坯赐疯儿禁奥惩篱捅亩较袁方凶脯缘税符仿疲具炖鸡汤的诀窍转载自沉默是金  转载于2010年04月11日17:39阅读(1)评论(0)分类:个人日记举报炖鸡汤的诀窍(转自天天饮食) 宰活鸡吃冻鸡我们都****惯去市场买活鸡,现场宰杀回家就炖汤,恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后,应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的,动物骤然被杀,体内会自然释放多种***,而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌,也让肉从“僵直期”过渡“***期”到“成熟期”,这时的肉质最好,再来炖汤做菜明显香嫩。炖鸡汤的诀窍飞水—必需功课其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味,一试就灵。当然,飞水也是有学问的。若冷水放肉,肉由水的冷到开,经历了一个煮熟的过程,营养流失严重。最宜温水下锅,煮约7~8分钟,不盖盖并适时翻动。开水下锅也行,3~5分钟即可。        ,