文档介绍：肉鸭饲养管理手册肉鸭饲养管理技术手册培训版第一章樱桃谷肉鸭品种介绍樱桃谷鸭:原产于英国樱桃谷农场,是世界著名的瘦肉型鸭。具有生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高,以及抗病力强等优点。成年鸭全身羽毛白色,-,肉料比为1:—。第二章肉鸭特性及生理特点一、肉鸭的基本特性1、生长速度快:鸭采食多,消化代谢旺盛,生长发育快。2、耐粗放性强:鸭吃料是采用铲的方式,采食后饮水。喜欢啄圆形发亮的东西,如颗粒饲料。鸭没有牙齿,只有靠肌胃进行机械性消化,适口性要求不高,主要是凭视觉观察饲料外形,质地和颜色来择食。3、耐寒怕热:鸭没有汗腺,皮下脂肪较厚,羽毛保温性能较好,御寒能力强,但抗暑能力差,要特别注意防暑降温,鸭主要通过呼吸来散热,还可以进入水中,通过传导散热。4、反应敏感易惊吓:鸭的视觉灵敏,反应能力较好,但它性急胆小,容易受惊而高声鸣叫,易导致互相挤压。惊恐行为一般在6日龄左右开始出现。5、合群性强,易调教:鸭听觉较好,雏鸭入棚当天内要尽快频繁的接触,确立熟悉的信号应答。把用料、饮水管理程序化,减少应激。鸭生活有一定的规律,容易调教。6、体重大、出肉多、肉质好。大型肉鸭的上市体重一般在3千克以上,比麻鸭上市体重高出1/3~1/2,尤其是胸肌特别丰厚。据测定6周龄上市的大型肉鸭的胸腿肉可达500克以上,占全净膛屠体重的25%以上,胸肌可达300克以上。7、生产周期短,可全年批量生产。肉用仔鸭早期生长特别快,饲养期为40天左右,又是舍饲饲养,无季节限制,一年可饲养6--7批,饲养周期短,见效快,流动资金周转快,对集约化经营十分有利。适于几千只到几万只规模的家庭养殖,也适于几万只到十几万只的规模化、标准化养殖。8、采用全进全出制。肉用仔鸭的生产采用分批全进全出的生产流程,根据市场的需要,在最适屠宰日龄批量出售,以获得最佳经济效益。二、肉鸭的生理特点1、鸭的正常体温:-℃,心跳140-200次/分;呼吸16-28次/分。2、有卵黄囊:刚孵出的雏鸭体内腹部有一个卵黄囊,重约10g,其生理作用是3日龄内的主要营养物质。卵黄吸收的好与坏,直接关系到生长发育。应尽早开水开食及适当供温,可促进卵黄吸收。开食时间应在鸭群到舍开水后整体比较活跃时为宜,不应过早,也不能过晚。3、雏鸭调节温度机能不完善:刚出生的雏鸭体温比成年鸭低2-3度,对体外温度变化适应性差,自身调节机能尚不完善。同时绒毛薄而疏松,皮下脂肪少,保温性差。因此,育雏时供给合适的温度是育雏成败的关键。4、胃容积小,采食量小:雏鸭生长发育快,所需营养较多,消化代谢旺盛,而雏鸭胃容积小,又没有明显的嗉囊,所以雏鸭日粮宜精不宜粗。饲喂方式采用少喂勤添的方法。三、肉鸭生产性能数据。以樱桃谷肉鸭为例说明如下。樱桃谷商品肉鸭生产性能周龄平均体重(克)绝对增重(克)本周耗料(克)累计耗料(克)::1314507**********.41::::1第三章商品肉鸭的饲养管理一、肉鸭育雏期(前21天)的饲养管理1、育雏前的准备:(1)、根据饲养密度及鸭舍面积计算出饲养数量,准备好育雏所需物品和药品,分群用的挡板、料槽、水槽等育雏用具。地面育雏还应准备好充足的垫料。(2)、鸭舍的准备:进鸭前应及时维修破损的门窗、墙壁、通风口等。要对育雏舍进行彻底的清扫、冲洗、消毒,料槽、水槽等冲洗干净,按消毒液的有效消毒浓度兑好消毒液,根据消毒液的提示时间进行浸泡,然后再用清水冲洗干净。在对育雏舍进行消毒的同时,对鸭舍周边道路及鸭场周边进行环境消毒净化,切断传染源。(3)、准备充足的适口性好,营养全面、易消化的饲料及常用药品,如:抗生素、葡萄糖、多维等。(4)、进鸭前鸭舍升温,育雏舍预热:在进雏前1-2天将育雏舍加温至25-28度,育雏前期温度不低于30度,雏鸭舍加温可用地炉,或煤炉等方法,但要注意通风良好,预防一氧化碳中毒、火灾。在鸭舍离热源适中的地方,悬挂数只温度计,高度以达到雏鸭背部为宜。(5)雏鸭最好能在出壳后在最短时间内运到鸭舍,事先安排好接雏时间、工具等。炎热季节宜早、晚接运,要求通风透气。在运雏过程中,注意随时检查雏鸭情况,检查车厢内的雏鸭盒,防止热应激和通气不足发生缺氧窒息死亡。雏鸭到场后,要快速轻卸,防止车内雏鸭缺氧。详见流程操作。、温度控制温度是肉鸭育雏成功的关键。小鸭的绒毛短、体温调节能力差,既怕冷又怕热,特别是怕冷。寒冷季节,进鸭前鸭舍育雏间应提前1天预温,温暖季节可当天预温。雏鸭要求温度见下表。雏鸭要求的温度