文档介绍：蛋白质和核酸检测题《蛋白质和核酸》检测题选择题(本题包括8个小题,每小题只有一个选项符合题意,每小题6分,共48分)。,科学家模拟十亿年前地球的还原性大气环境进行紫外线辐射实验,认为生命起源的第一层次是产生了( ) 【解析】生命起源的第一层次是产生了氨基酸。【答案】D2.(原创)有关天然产物水解的叙述不正确的是( ),再缩合成机体蛋白质 【解析】油脂是高级脂肪酸甘油酯,水解后能生成甘油;淀粉是否完全水解可用I2来检验;天然蛋白质水解产物都是α-氨基酸;淀粉、纤维素水解产物相同,都是C6H12O6。食物中的蛋白质水解生成氨基酸,氨基酸不仅能合***体生长发育所需要的各种蛋白质,还能合成有机体在新陈代谢过程中需要更新的细胞中的蛋白质,所以蛋白质的主要功能是构成机体和修复组织。进入人体内的一部分蛋白质与生物发生氧化反应,释放出能量。一般来说,人体所需要的热能约有10%~15%来自蛋白质的氧化。所以选C。【答案】( )【解析】核酸是通过一不定期方式结合而成的一类含磷的生物高分子化合物,可分为脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA),但核酸不属于蛋白质,D项错误。【答案】D4.(原创)下列说法正确的是( )(C6H10O6)、-多巴***是一种有机物,其结构简式如下它属于α-氨基酸,既具有酸性,又具有碱性【解析】淀粉与纤维素通式均为(C6H10O5)n,A错;部分氨基酸可以在人体内相互转化,但是有几种是在人体内不能合成的,必须从食物中获得,它们被称为必需氨基酸,B错;葡萄糖、果糖的分子式、实验式均相同,C错;此分子中既含—NH2,又含羧基,且—NH2连在α位上,属于α-氨基酸,故D项正确。【答案】、H、O、N等元素,该有机物在水中形成的分散系无丁达尔效应,则该有机物可能是( )。 【解析】物质中含有N元素,则可能为氨基酸或蛋白质。蛋白质溶于水形成胶体,有丁达尔效应,该有机物只能是氨基酸。【答案】,如淀粉葡萄糖[CH2OH(CHOH)4CHO]下列有关说法中正确的是( )。,有甜味,反应①③是消去反应、反应④是加聚反应、反应⑤、聚乙烯分子中均含有碳碳双键,,可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区别开【解析】淀粉没有甜味,A错;反应⑤是氧化反应,不是取代反应,B错;聚乙烯分子中没有碳碳双键,C错;葡萄糖可被银氨溶液氧化,乙醇不能,D对。【答案】、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质。根据学过的化学知识,下列有关说法合理的是( ),,油酸分子中含有碳碳双键,,硫酸铜可以用作外伤止血剂【答案】C【解析】脂肪不是高分子化合物,A错。植物的油脂中含有油酸甘油酯,动物的油脂中不含油酸甘油酯,但都不含油酸,B错。硫酸铜为重金属盐,有毒,D错。[(C6H10O5)n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖。主要存在于肝脏和肌肉中,常常称为动物淀粉或肝糖。下列有关糖原的叙述中正确的是( ),,,有甜味【答案】B【解析】根据糖原的分子式可知,其水解产物一定是葡萄糖,且其主要存在于肝脏和肌肉中而不是存在于血液里,因此不易溶于水,不易被氧化,不是还原性糖。作为高分子化合物,n值不确定,所以与纤维素不能互称为同分异构体,且与淀粉并不是相差n个CH2原子团,所以糖原与淀粉也不能互称同系物。非选择题(本题包括4小题,共52分),其性质和制法是化学研究的主要内容。已知酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸,它的结构简式是HOCH2CHNH2COOH(1)酪氨酸能发生的化学反应类型有________。 (2)在酪氨酸的同分异构体中,同时满足如下三个条件的,除酪氨酸