文档介绍：“十面埋伏”彩面吧企划书
蚂蚁团队队员:杨静包朝艳陈吉霞彭艳
卢玉琼李媛媛张启源李胜霖
流程图
创业来源
市场分析
公司描述
产品及服务
经营与销售策略
管理制度及方案
成本及效益分析
可行性分析
创业来源
一、在中国的饮食文化中,面条约有2000年的历史,目前喜欢且习惯吃面条的消费者依然占很大的比例。
二、现代人的消费更趋于理性:既崇尚健康自然,也追求色香味俱全。彩色面条营养丰富,色泽鲜艳,充分满足了人们追求健康饮食的需求,市场潜力巨大。
三、平民化的餐饮创业项目(面馆)是一种投资少、见效快的中小型创业项目。对于资金不足的大学生创业而言无疑是个很好的选择。
市场分析
面食的市场前景
●民以“食”为天,餐饮业被誉为“日不落行业”!走在中国任何一个城市或小镇的街道上,两旁数量最多的一定是餐馆。
面馆:最聚人气的中式快餐      ●俗话说:“开遍百店,不如单卖一面”。面条的做法千变万化,可谓数不胜数、让人百吃不厌
      ●面条营养丰富,易于消化吸收,符合健康需要。
●做中式快餐的商家大都选择做面。因为面馆投资小,很少受地域、饮食习惯和风俗的影响,
“十面埋伏”果蔬彩面的独特优势:
在色彩上:通过加入天然水果汁和蔬菜汁,使面条呈现出不同的色彩;      在口感上:果蔬彩面的口感更细腻,散发出新鲜果蔬的清香气息,更有助于人体吸收、消化;      在工艺上:果蔬彩面的生产工艺不同于普通的面条加工工艺。用专门的机器经过数道加工工序生产而成:
在营养结构上:彩面将小麦和蔬果的营养价值完美结合,增加了人体所必须的植物纤维、蛋白质、多种氨基酸、多种维生素和钙、铁、镁、硒、碘等多种微量元素,不添加任何化学合成色素,能有效预防高血压、肥胖、心血管、胆结石等多种疾病。
师院及技术学院大学生的消费行为分析:
据调查,校外有火锅店13家,中餐馆18家,小吃及面馆25家,而且大都生意非常好。究其原因,有以下几点:
1、两所高校并列,学生人口众多,目标消费人群大;
2、独特的地方小吃:如有特色的泸州燃面、兰州拉面、鸡汁大骨汤面,刀削面、杂酱面等。
3、生意好的几家面馆取胜的渠道除了有特色外就是价钱便宜,大众易于接受。
●在调查两所学校的学生时总结大学生普遍的消费观念以及消费习惯:
1、追求时尚新颖,讲求个性;
2、追求味美价廉
3、环境优雅
4、容易发生从众消费
5、容易受广告,打折的诱惑性消费
公司描述
1、公司名称:“十面埋伏”果蔬彩面有限责任公司。
2、公司简述:
“十面埋伏”是一个以经营和加工彩色面条为主,兼营馄饨,水饺,精美凉菜等面食的餐饮公司。
3、公司理念:
营养健康、美味时尚
4、公司的发展战略:
前期——以彩面吧为基础,打响“十面埋伏”的知名度
中期——争创自己的品牌
后期——以连锁加盟的方式,迅速扩大稳中做大做强公司的业务
4、公司组织结构图1—— (连锁发展战略目标)
董事长
人力资源部
财务部
公关部
总经理
研发部
销售部
区域经理
区域经理
区域经理
门店
门店
门店
组织结构图2——当前店面结构
区域经理
店长
采购部
大堂经理
后勤部
产品种类
面条种类:西红柿面、草莓面、甜橙面、香蕉面、葡萄面、苹果面、南瓜面、黄瓜面、青菜面、胡萝卜面、菠菜面、香菜面
馄饨种类:西红柿馄饨、草莓馄饨、甜橙馄饨、香蕉馄饨、葡萄馄饨、苹果馄饨、南瓜馄饨、黄瓜馄饨、青菜馄饨、胡萝卜馄饨、菠菜馄饨、香菜馄饨
水饺种类:西红柿水饺、草莓水饺、甜橙水饺、香蕉水饺、葡萄水饺、苹果水饺、南瓜水饺、黄瓜水饺、青菜水饺、胡萝卜水饺、菠菜水饺、香菜水饺(分别有猪肉、牛肉、三鲜、芥菜、韭菜等馅)
出售精美凉菜:比如醉花生、醋泡黄瓜、辣白菜、凉拌海蜇、酱牛肉、糟凤爪等。