文档介绍：:..DIY蛋糕店的创业计划书、概要随着时代的潮流,蛋糕已成为人们F1常喜爱的食品。基于我们校门外无正式的一间蛋糕店,且迎合师生的需求,我们计划开一间DIY的蛋糕店,其特色就是可以让学生们t己动手创造独一无二的蛋糕。二、公司描述(一) 公司的宗旨:我们的目标就是创造一个时尚受欢迎,有别于一般蛋糕的经营方式,打造品质第一,服务第一为宗旨的蛋糕店,总体规划成熟后扩展到各大院校,根据地方潮流开设“特色”连锁丿占。(二) 公司的名称:DIY-HoneyRoom三、蛋糕店概况1•本店发属于餐饮服务行业,,采取小组成员集资的融资方式。主要为人们提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品(季节性推出)。2•本丿占打算选择校门口2000元租金的一楼旺铺,甜美装修风格,并捉供休闲空间。。WOT分析:优势(S):服务对象多为学生,同为学生,了解其心理需求,经营方式可根据需求灵活变通,如在节H开设特别活动和食品吸引学生。劣势(W):缺乏经营经验,预期前期投入成本会比较高。材料种类较多,加大选购程序难度。机会(0):大学阶段的年龄对新鲜事物的好奇心较强,且本店价格适中,符合学生消费观,具有可行性,成功机会大。威胁(T):因该地域面向性强,生源几乎只而对本校学生。随着本校周围地区的发展,势必会有一些潜在竞争者进入,对我们的店构成威胁。机会(0)威胁(T)优势(S)适应市场需求,改变传统的经营模式,为学生提供自己动手的机会。在潜在竞争对手进入之前以自身优势占领市场,打出自己的品牌。随着经营收益的积累,随时准备扩大规模,抢占新市场。劣势(W)前期做好广告宣传,并将可能出现的效益不佳茯至亏损作为前期投入成本。根据前期出现的以外情况,灵活经营,不断改变策略,对市场变化及竞争者的状况及吋作出反应,不断自主创新,在适应市场的同吋引导市场。四、产品与服务(一) 丿占内布局收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展览区、鲜榨果汁区、休闲区。1•音乐播放菜单:ALittleLove(冯曦妤)GirlTnTheMirror(小甜甜布兰妮)MyHeartWillGoOn(CelineDion)Honey(TinaKarol)SittingDownHere(琳恩玛莲)MyAll(玛利亚凯莉)MyPrayer(Devotion)(二) 服务服务员统一着装,制服上身为白色衬衫,下身裤子,外围紫色花边围裙。1•具体服务要求:服装统一,时刻保持整洁、统一。微笑服务,对顾客要热情、态度友好,尽量满足顾客需求,使用“欢迎光临”、“请慢用”、“谢谢惠顾”、“请慢走,下次再来”等礼貌用语。工作期间员工之间禁止聊天、打闹,说话不得大声喧哗。每人一木意见薄,顾客消费结束后耍咨询顾客意见,对顾客提出任何意见要及时反馈给丿占长。(三) 产品蛋糕区:紫色梦幻、绿野仙踪、恋爱圆舞曲、柠檬雪坊、甜美果园、日不落大道(成品选择/免费创意设il'/DTY)巧克力区:马克西姆(杏仁味)、爱丽丝丁(草莓味)、钟爱一生(香橙)、海派甜心(奶油味)、咖啡犬使(咖啡味)、诺依豪斯(纯巧克力)、金花酒心(酒心味)、瑞德马克(黑巧克力)注:可结合蛋糕一起制作。五、广告与促销促销方式:广告、人员推销、营业推广、公共关系(一)