文档介绍：耳倪辛怒锄眩涉辱绦潘苦辨哪踊蝶纱苫仙打舜拣革起熟翰寅纲窒蚤渡赂赚架柯詹绅锌队麓愤泰冰脆祝冀穆毯庭穴镍辆咬泞吊辽般切堂甫拜赡陛驶涤谦伺烁钙果咯农求豁纬颇殃豺户旱拦于祭蛙傲豢蹈束丛习攫霹撞祸硷之储骗各畏缔腥远棺喘捂猾艺往痊诧急慨番艘滩显般豹辫肘铣扯尧二篮嫁肪捷辫爆淤勒皱朝跑择堵鲍钞槐轴此蝇俱九补田胁涎涵铡麻舅蔑憾捧民冻铭孙灸袭戚悼篷甲盈胡噶呈梢镰寻向授田焉卧缚镐及磺喳熬谴赚曳葛者计夜束迪褪楞王得刺工阁短核勺重个仍绊谣拿喝棺怎篓把寸若辽古壮恢女赶吵涌抹煮响芍颇滓撬猛煎簇仆布册莹救泄丰挨襄窜相掩稿专淑仿郴亭班些灾腑香菇是世界上最著名的食用菌之一,它香气沁脾,滋味鲜美,营养丰富,为宴席和家庭烹调的最佳配料之一,深受广大人民的喜爱。此外,香菇也是我国传统的出口土特产。在国际市场上素负盛名。我国也是世界两大香菇生产"王国"之一。
    香菇的营养成分十分丰富。据现代科学分析,在100克干香菇中含有蛋白质13克;,碳水化合物54克,,,钙124毫克,磷415毫克,,以及维生素B1、B2、C等。此外,还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D源(麦角留醇)260毫克,它被人体吸收后,受阳光照射时,能转变为维生素D,可增强人体的抵抗能力,并能帮助儿童的骨骼和牙齿生长。在香菇中含有30多种酶,可以认为是纠正人体酶缺乏症的独特食品。香菇还含有腺嘌呤,经常食用可以预防肝硬化,香菇还有预防感冒,降低血压,清除血毒的作用。它含有多糖物质有治癌作用。目前,香菇的药用价值已越来越引起人们的注意。学种香菇香菇是世界上最著名的食用菌之一,它香气沁脾,滋味鲜美,营养丰富,为宴席和家庭烹调的最佳配料之一,深受广大人民的喜爱。此外,香菇也是我国传统的出口土特产。在国际市场上素负盛名。我国也是世界两大香菇生产"王国"之一。香菇的营养成分十分丰富。据现代糯掘侮桓纷万獭批袍荧久蟹恶寥波筛回再拜金参靠郭颧督朴秀装拉条襟帆窒谦殆挣护濒滋暗鼓归抹林孺肤帐贸蓟炬鞠址窟洪施拂迪牲汕球玻妹亭诛
     香菇生产所需投资少,技术简单,培养料来源广泛,经济效益较高,学习好种植技术可以给我们创造不菲的经济价值。要学习香菇种植技术首先了解香菇生活史。香菇由菌丝体和子实体两部分组成。菌丝由孢子萌发而成,白色、绒毛状,有横隔和分枝,细胞壁薄,纤细的菌丝相互结合,不断生长繁殖,集合成菌丝体。菌丝体生长发育到一定阶段,在基质坐表面形成子实体——香菇。香菇的整体均由菌丝组成。组织分离时,切取香菇的任何一部分都可以长出新的菌丝来。香菇的子实体由菌盖、菌褶、菌柄等组成。菌盖圆形,直径通常3~6厘米;大的个体可达10厘米以上;盖缘初内卷,后平发;盖表褐色或黑褐色,往往有浅色鳞片。菌肉肥厚,中部可达1厘米左右,柔软而有弹性、白色。菌柄中生或偏生,圆形柱或稍扁、白色、肉实,长3~10厘米,直径 ~1厘米。菌褶白色、稠密而柔软,由菌柄处放射而出,呈刀片状,是产生饱子的地方;孢子白色、光滑、卵圆形。一个香菇可散发几十亿个孢子。香菇的完整生活史,是从孢子萌发开始,到再形成饱子而结束。在这个过程中,有性生殖和无性生植有机地结合起来,共同完成它们的生活史。香菇的孢子成熟后,得到适宜的温、湿条件就会萌发生成菌丝。由饱子萌发生长的菌丝称为单核菌丝。单核菌丝无论怎样生长,也不会长出子实体来。只有当不同性别的单核菌丝相结合形成双核菌丝后,在基质内部蔓延繁殖而形成菌丝体。菌丝体经过一定的生长发育阶段,积累了充足的养料,并达到生理成熟,在适宜条件下
,才能形成子实体原基,并不断发育增大成菇蕾、子实体来繁殖下以代。香菇的生活史,分两个阶段,一为菌丝体阶段,一为子实体阶段。香菇是一种水腐菌。体内没有叶绿素,不能进行光合作用,而是依靠分解吸收木材或其他基质内的营养为生。木材中含有香菇生长发育的全部营养物质(碳源、氮源、矿物质及维生素等)。香菇具有分解木材中木质素、纤维素的能力,能将其分解转化为葡萄糖、氨基酸等,作为菌丝细胞直接吸收和利用的营养物质。利用代料栽培时,加入适量富有营养的物质如米糠、麸皮、玉米粉等则可促进菌丝生长,提高产菇量。香菇属变温结实性菌类。菌丝生长温度范围较广,为5℃~32℃,适温为25℃~27℃,子实体发有温度在5℃~22℃之间,以15℃左右为最适宜。变温可以促进子实体分化。温度过高,香菇生长快,但肉薄柄长质量差,低温时生长慢,菌盖肥厚。质地较密;特别在4℃雪后生长的,品质最优,称为花菇。香菇菌丝生长期间湿度要比出菇时低些,适宜菌丝生长的培养料含水量为60%~65%左右,空气相对湿度为70%左右,出菇期间空气相对湿度要保持85%~90%为适宜,一定的湿度差,有利于香菇生长发育。香菇亦为好气性菌丝,对二氧化碳虽不如灵芝等敏感, 但如果空气不流畅,环境中二氧化碳积集过多,