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二∞八年第二期茶叶科学技术思考观点
婺源县茶产业可持续发展研究
万玲
江西省上饶职业技术学院婺源分院江西上饶
婺源是中国绿茶之乡,茶产业是婺源的传统特色产业。求,因此有机茶开发将会有广阔的市场。
年,,茶叶总产量吨, ..中央、省、市加强了对三农工作的扶持。从
。本文将对国内外茶叶发展现状及趋年开始,对企业和茶农购置茶叶种植、采摘机械等茶机,
势进行分析,判断婺源县茶产业发展机遇和威胁,通过对享受购置粮食机械同等的补贴政策。这将大力提高婺源县
婺源县茶产业发展的自然条件、社会经济条件的分析,判茶园管理水平和茶叶生产加工水平。
断婺源县茶产业的发展优势和制约因素,从而对婺源县茶..婺源县旅游业的蓬勃发展,促进了茶业市场的
产业可持续发展提出相应对策。繁荣。年,有近万人次游览了有“中国最美乡村”
美誉的婺源。绿茶作为婺源“四色红、绿、黑、白”特
国内外茶叶发展现状及趋势
产之一,成为游客首选旅游产品。婺源还建立了金山生态
.茶叶消费稳步增长。我国茶园面积万公顷,
茶业观光园,该茶园是一个集观光、采茶、茶叶制作、茶
产量万吨,分别占世界面积的%,产量的%。专家
艺表演、品赏香茗、购茶为一体的综合性生态茶园。总之,
估计,到本世纪中叶,世界人口预计为亿,人均茶叶消
旅游业的快速发展,促进了茶业市场的繁荣。
,茶叶年消费将达万吨。
.婺源县茶产业发晨受到的外部威胁
.茶叶生产向规模化方向发展。茶叶生产的组织形
..邻近茶叶大县的竞争。近年来,邻近茶叶大县
式正在从千家万户的作坊式生产向规模化转变,组织化程
安徽歙县和休宁等县均加快了茶产业发展步伐。目前歙县
度不断提高。
,年茶叶产量为吨,高
.茶叶产品趋向多样化。产品将向方便、健康、经
居全国之首。休宁县现有茶园万亩,年休宁县茶
济、多样化方向发展。随着现代食品加工技术的发展及在
叶产量为吨。同时休宁县也是中国有机茶之乡,获国
茶产业上的应用,新产品将会层出不穷。
。从而成为婺源县
.茶产业的现代化改造进程加快。目前茶叶加工技
最强劲的竞争对手。
术水平较高的国家,如日本的蒸青茶生产线、英国的
..各地茶叶生态旅游市场的竞争。浙江、安徽、
生产线已进入自动控制和数字化阶段。我国也相继开发出
福建、湖北等产茶省都在积极建设茶叶生态观光园、茶叶
多种适合不同风格特征的名优茶加工机械。
生态旅游景区点,开发茶叶生态旅游项目,市场竞争将
.茶叶质量安全越来越受关注。为适应全球茶叶市
十分激烈。
场的要求,国外不少茶厂开始在茶叶生产中开展质量保证
婺源县茶产业发展优势和制约因素
体系认证。
..得天独厚的自然条件和丰富的茶园基础条件。
.婺源县茶产业发晨的机遇
婺源县地处赣、浙、皖三省交界,是一个“八分半山一分
..绿茶市场逐渐走俏,有机茶市场需求潜力巨大。
田,半分水路和庄园”的典型山区农业县。生态环境纯净
非典期间,世界卫生组织公开宣布