文档介绍：咖啡厅规章管理制度润扬咖啡厅规章管理制度咖啡厅员工必须自尊、自爱、敬业乐业、殷勤忍耐,员工的个人举止,直接影响到咖啡厅的声誉业绩。因此为了加强平时的管理,提高服务质量,明确责任,实现工作规范化和制度化,提高管理水平和服务水平,特制定本规章制度。1、,星期六、星期日不得休息。:早班9:00—21:00;中班12:00--24:00;晚班21:00—9:00;(工作人员按上班时间提前10分钟到店进行交接班)):(调休时间段为周一至周四,周五至周日不安排调休)(若有请假须找到换班人员进行工作交接)(店长负责每周排班工作)2、。全体员工每日上下班必须由本人亲自签到,严禁替他人签到,发现一例,扣罚当事人双方各50元。员工因个人原因上下班未签到者,扣款20元;上班未签到的应在当日内由本人向部门主管说明情况,下班未签到者应在次日上班后向部门主管说明原因,经部门主管签证后补办出勤,逾期未办者,按旷工论处。(迟到超半个小时按旷工半天计):(1)旷工半天扣除当月1天半工资,取消当月评优资格;(2)旷工一天扣除当月3天工资,并处以书面警告(3)旷工三天以自动离职处理;(店长负责每月考勤管理)《请假条》交由店长审核及批准;,应及时电话向店长批假,同时员工自己必须安排好换班人员,无调班人员按旷工处理。,完成自己的工作任务。原则上不鼓励加班,特殊情况需加班的,需经部门主管同意。,可以折合成休假天数、在适当时间安排休假。事前未请假,事后未补假者或未获批准。请假未经批准,擅离工作岗位者。无正当理由,请假到期未归者,也未续假的按旷工处理。3、,仪容要修饰。保持头发整齐光亮,固定不散乱、无头屑。男员工不准留长发、烫发、大鬓角、小胡须,女员工不留披肩发,着淡妆,不得浓妆艳抹。,要主动热情,文明用语,不得使用粗话和脏话,上岗时要精神饱满,端庄大方,面带微笑,谈吐文雅,不卑不亢,坐立、行走姿势端正,遇到宾客主动点头问好,主动让路,不得带情绪上岗。严禁顶撞顾客,违反一次扣款50元。,私人电话信息5分钟处理时间或休息时间处理。不得打***、下棋、吃零食及做与工作无关事情;在工作中要保持咖啡厅的安静,不可大声喧哗,粗言乱语,哼歌曲或在外场内奔跑。严禁利用办公电话拨打私人电话等,工作区内禁止吸烟,违反以上任一点一次视情况进行20元以上的罚款。,非本店人员及外场人员均不准进入操作间,无故不能擅自离岗、窜岗而影响其正常工作。违反以上一点一次视情况进行20元以上的罚款。,严禁使用本店物品或使用本店物品为宾客提供的一切服务设施。不准将本店的物品随意借用和送人,违反一次视情况进行罚款,并处以书面警告。,要保持恭候姿势,保持身体直立,不得倚靠家私及墙壁站立,不得将手插在衣袋内,不得双手交叉胸前,更不能聚集聊天,至客人于不顾。