文档介绍：高质量的苜蓿干草有高含量的营养成份(包括粗蛋白和可消化能量)以及高采食量和适口性,而且细胞壁和纤维含量低;没有缺点,如:沙土、霉味、霉菌、过多的异物。追求高经营利润的奶农会考虑以优质粗饲料为基础的奶牛日粮。奶牛所需的必要营养份,如果不是来自于粗饲料,肯定要由精饲料中来补充;如此一来,饲料总成本也就增高了。因此,苜蓿干草质量越高,精饲料需要量越少,饲料总成本也就越低。苜蓿干草质量的差异性之大远超过其它任何农作物。即使同一个草品种在同一块地上种植,也会造成干草质量的差异;而其质量的差异主要来自于对干草加工的基本认识不足,以及种植加工的草农倾向于不似玉米、大豆、谷物那般专业地耕作。养殖业者可以因使用高量的优质干草,减少精饲料使用量而降低饲养成本。买草的人通常会发现市面上优质草和劣质草都有,而且价格一样,无序可循。经由研究和实践经验发觉评定苜蓿干草的品质可由物理性查验和化学性化验两方面着手。不幸的是,化学性化验不见得随处可化验,而且化验成本高。对养殖规模较小的奶牛场来说,不见得负担得起这样的干草化验成本。更且常规的化学性化验不一定能化验出沙土、霉味、霉菌、异物和干叶撒落的损失。因此,许多奶农买草是凭借感观的判断和的动物的最终饲养结果来评定干草的品质。影响苜蓿干草品质的因素苜蓿干草质量的实际意义代表着饲料价值,必须要有依据的评定。影响苜蓿干草品质和动物饲养表现的因素,包括:(1)收割时期,草的成熟度;(2)含叶率;(3)颜色;(4)异物;(5)风味。逐项讨论如下。 。要判定草的成熟期,在收割之前不是件难事,但在收割和打捆之后却是件难事。草割了以后,或因天候变化或日晒,或苜蓿花蕾因低温、阴天(尤其是第一茬),使判定草的成熟期更加困难。要判定苜蓿草适合于收割的成熟期,需观察其花苞和花蕾,以及茎的质感和木质化。苜蓿草的收割应在含苞期,也就是在茎的顶端有花苞,但没有紫色花瓣。含苞期的苜蓿草通常是多叶的,而茎是细而柔软的。苜蓿草在早花期收割的话,会有些紫色的花瓣,茎会比含苞期时粗。在正常的生长情况下,中花期收割的苜蓿草茎多且粗,又木质化,叶少。晚花期收割的苜蓿草甚至可看到种子荚。值得注意的是,苜蓿草所生长的环境条件会影响干草的外观,并蒙蔽了其生理成熟期。应该要知道的是植物的年纪(生长天数)与其生理成熟期并非可划等号,尤其是苜蓿草。例如,低温和多云气候减缓成熟期,但却有助于品质的提高。温度和日照时间是影响成熟期的主要因素。温度升高和日照时间延长可促进植物生长。因此,夏季的生长快于春秋季节。也因此,第一茬早花期的苜蓿草在生理上是要比第一茬早花期、第二茬早花期的苜蓿草来得老(成熟)。苜蓿草在干旱下生长的话,通常是茎细、节间短,甚至带籽。判定苜蓿草的成熟期,除了观察其花苞和花蕾外,还要看茎大小细粗、质感,及叶片多寡。 ,是一项很好的干草质量指标。对苜蓿干草质量而言,更是如此;因为在收割、晒干、加工过程中会有叶子掉落的损失。叶子在苜蓿干草质量上绝对重要,因为苜蓿干草的总可消化营养份(TDN)的60%,粗蛋白的70%,维生素的90%存在叶子中。含叶率高的苜蓿干草表示在收割、晒干、加工过程中,工艺和设备精进,管理完善。一般而言,含叶率高的苜蓿干草其矿物质、维生素、能量和粗蛋白含量会比较高。苜