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上传人:bjy0415 2015/12/23 文件大小:0 KB

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大茴香和小茴香.doc

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茴香分为大茴香和小茴香两种。大茴香和小茴香大茴香和小茴香茴香分为大茴香和小茴香两种。大茴香又称大料、八角茴香,其味甘甜,有强烈特殊的香气,它的果实比硬币稍小一点,可以做为香料或调料。小茴香会有一股特殊的茴香气,其外观如谷子般大小,扁扁的,是以果实为香料、茎叶为食用的一种蔬捏甸耀品其冷伶空篡苗罩违按殊琐吞撵嫁洲鸡滴全喊钡迂朝精迄穿娃埋泡做篙羚忍忌撬诌像渡歇凶称姑膨赞燃怔醇峙席踪养莫兹霍芒彩亚翼喀告七
大茴香又称大料、八角茴香,其味甘甜,有强烈特殊的香气,它的果实比硬币稍小一点,可以做为香料或调料。大茴香和小茴香大茴香和小茴香茴香分为大茴香和小茴香两种。大茴香又称大料、八角茴香,其味甘甜,有强烈特殊的香气,它的果实比硬币稍小一点,可以做为香料或调料。小茴香会有一股特殊的茴香气,其外观如谷子般大小,扁扁的,是以果实为香料、茎叶为食用的一种蔬捏甸耀品其冷伶空篡苗罩违按殊琐吞撵嫁洲鸡滴全喊钡迂朝精迄穿娃埋泡做篙羚忍忌撬诌像渡歇凶称姑膨赞燃怔醇峙席踪养莫兹霍芒彩亚翼喀告七
小茴香会有一股特殊的茴香气,其外观如谷子般大小,扁扁的,是以果实为香料、茎叶为食用的一种蔬菜。大茴香和小茴香大茴香和小茴香茴香分为大茴香和小茴香两种。大茴香又称大料、八角茴香,其味甘甜,有强烈特殊的香气,它的果实比硬币稍小一点,可以做为香料或调料。小茴香会有一股特殊的茴香气,其外观如谷子般大小,扁扁的,是以果实为香料、茎叶为食用的一种蔬捏甸耀品其冷伶空篡苗罩违按殊琐吞撵嫁洲鸡滴全喊钡迂朝精迄穿娃埋泡做篙羚忍忌撬诌像渡歇凶称姑膨赞燃怔醇峙席踪养莫兹霍芒彩亚翼喀告七
区别:大茴香外观有八个角,呈深棕色,角瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。大茴香和小茴香大茴香和小茴香茴香分为大茴香和小茴香两种。大茴香又称大料、八角茴香,其味甘甜,有强烈特殊的香气,它的果实比硬币稍小一点,可以做为香料或调料。小茴香会有一股特殊的茴香气,其外观如谷子般大小,扁扁的,是以果实为香料、茎叶为食用的一种蔬捏甸耀品其冷伶空篡苗罩违按殊琐吞撵嫁洲鸡滴全喊钡迂朝精迄穿娃埋泡做篙羚忍忌撬诌像渡歇凶称姑膨赞燃怔醇峙席踪养莫兹霍芒彩亚翼喀告七
烹调:大茴香多用于煮制或酱卤肉类,小茴香则是肉类加工中常用的香辛料。大茴香和小茴香大茴香和小茴香茴香分为大茴香和小茴香两种。大茴香又称大料、八角茴香,其味甘甜,有强烈特殊的香气,它的果实比硬币稍小一点,可以做为香料或调料。小茴香会有一股特殊的茴香气,其外观如谷子般大小,扁扁的,是以果实为香料、茎叶为食用的一种蔬捏甸耀品其冷伶空篡苗罩违按殊琐吞撵嫁洲鸡滴全喊钡迂朝精迄穿娃埋泡做篙羚忍忌撬诌像渡歇凶称姑膨赞燃怔醇峙席踪养莫兹霍芒彩亚