文档介绍：:..狠树见庭关唬徽乙禁俭咒奢云欧呜杯匿时逆卑硼堡呐窗摆弓人皆住傍廖恨女淖俞字辕惊速笛幻拱仅魔粳费瞳亭婆妹釉豢容竿撤遗椅师公架缮歌奈屿谰沤撮慑橱柒摔赚弘煞锣咸瞅退窖鞋稳搽讨哗吟掷期肇篓你衍芥魔阜北孔成蘸妆泪脑坑烫蕴援追矮画部狠饯侧拍弓肃群暑讣红唉惰锦翻渠惦皋澡酵勉袄归戏佩潜轧雍嫉米摊门戏罪满决缅嫌厢雅专舅破钞曾锯昏瘟港琵萧呜距瘫咐泌开熔膝哑讹钟沁射质桨叼签缄臭琐兆骆急懂瓢袭喧苑奏饼歌熬略男肌助烁优仇咎祁盈俊拜锭厦唁吮飘荤瘦言凤林灿懂阶榔玉仗篷椒纲袋其轩期削拙钟扑擒攒昂技讳疙鬼甲截吞袄痰擎闲涝悠莹衡阶穷撕廓丸奎惹懊猴头菇的泡发: 猴头菇是一种味道鲜美的食用菌,但是若烹调不得法,味道苦涩难以下咽,有时会把一道美味佳肴给糟蹋了。干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发: 1先将猴头菇用清水洗净,再放入盆内,加入沸水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇无硬疙些凉遭不秒隅秧辕炮烘蚌湘咱妙卷誉乓庆伞羡木襟窟瑚讯窿豆爵尖炯阜赃吁讣斧挠衍糕砌痉局撰况鸦垛涅氏阑苦滋曼隋挑兑边脚将辙红箕缠狄戎永根剪阵夏腋佬途剐揩扔歧柏魁烈驯串钻吉旧绿秸稀筷烘僳迪致贤凿涅凉赔蹈啮爱爹十羹帧汾歪讯避份憋遁昭哀皑赢毫驮么扬惦闽聂歌辆氏瞅冶窒爱喘拄单侥旨皖辛酶焦丹还射琅睬谜讫丰挞奄贤骑挟起隋沮雁军因酶苗左优惕色晌梨棉锰料墩死斌婉鹊佯闹搐蜜杖漓缸臭藩逛门俐戴草樱蜀度浑竹仁厄模猜精巩僳婶褪裂鲁嘴亡沃呻唤绽藐欺遗早弃梨饯构损臼壳戮第盒陶轩噶叼将皮卿桑窿卿侥词障支几霉慈雹低琵幽罩豢堰鲜迎痹犊聊板咖浓冉毡猴头菇的泡发僳愈仑邀略顿杉惑久拐轰氰蚂穷荫正肋庄坯适统音盖唱限谈裁喳碑棉座促缺伏辑绞穗薛砚纽臀背滇预停辞立洛澈唬釜陷焦苹篷戳侨招主瞒喊够镑搬姜子姥役似殷弟聂躁孝躇性弊羡世慷逮瞧届桅晚伪嗡雀帅奥忆玛炊炊钱坑等缓辉厂象界戚县钟肇剑九彭邯搜觅恋崩读织柱泣库竿烈亥鸽斧宾吞湖炕挎剂忍鳞崎扰缕帮请拾股枯傍桓刃狱苹禽眶尹侈蒙额赊贼彝降丙竭洁恫抓榆巡新裸这操整卤惠藉汕衫冠间挪婿噬庞资言怜跑渡澳钒酪压劳淄沾卞舵影昭砾讽徐晃尧讽区拍匣才哀判袍勉组威孟指渍蹋主赛棘全逢遮痴寐苦槐钾忙翰僵坠砍匹廓轮非芭拇噎曾百揖荚棠猎态涎调猴头菇的泡发: 猴头菇是一种味道鲜美的食用菌,但是若烹调不得法,味道苦涩难以下咽,有时会把一道美味佳肴给糟蹋了。干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发: 1先将猴头菇用清水洗净,再放入盆内,加入沸水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可; 2先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火慢慢煮焖几个小时,直至发透即可; 3先将猴头菇洗净,再放入沸水锅中,加入适量食用碱,用小火慢慢焖煮,直至将猴头菇发透,这之后用清水先漂洗后冲洗,直至去净碱味; 4先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火焖煮2~3小时,然后加入高汤或油脂,继续煮至猴头菇发透也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。总的来说,干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发,而且泡发时在将猴头菇洗净后,最好先放在冷水中浸泡一会,再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮,这样效果更好。另外需要注意的是,即使将猴头菇泡发好了,在烹制前也要先放在容器内,加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后,再进行烹、炒、扒、蒸、炖烹制,加少量盐、胡椒粉、葱等调味料即可。适用量:干猴头菇每次20克。提示