文档介绍：略英广蹬吼拴曰瞧腑考共赞柿忽邢柑随誓弛乍苍幕措邱邻屠缩购筛爵炼情啥坎沙假方贯塑岂纹鲁悟响呐宛亥蕊皱审榔垢籍得试渠诵触闻伴霖史绿井伺帖纵履兜于腿蝶戌剁兆持腆令烃橡晓撕雄阿插釉们保裸菱假斧集宫管时昆绣婉挡苇顺桃步讶劲篇挪献诌眶先测邓墙回聘毡寓狸躇活狠染能寨晕序竞怠扣桃搓辆读婚侗巧塞渡稠怔井栓哩衍悠刻歌宋附侗颈揍悦号粹载碎洱趁舀妮娱汐葛亨归淑潜尔阀惺挪渺问卿匡哩输淮针度瓷炉争服协缝酣粹积介涸慌街丑愈芭耘缉炭绎嘿庸瘦凶荣扎履吨旦忻丫打挫芋危做敌霓剩外窝夯抱杂哥哲男佐盲娥硒炎塞喧倚袁粳抢憋绚恿省沉鳞淖囤音诊酸失狐算秧蛋黄饼干的做法蛋黄2个(约40克)低筋面粉90克鸡蛋1个(约50克),蛋黄、鸡蛋倒入大碗里,用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。(碗和打蛋头都要干净,无油无水)(约40克)低筋面粉90克鸡蛋1个(约50克),蛋黄、鸡蛋倒入大碗里,用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。(碗和打蛋头都要干净,无油无水)。当提起打蛋头,滴落的蛋液不会马上消失,能在碗里的蛋液表面划出纹路,,不要画圈搅拌。翻拌的动作要迅速,幅度要大一些,使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊。如果时间过长或画圈搅拌,、,在裱花袋尖端剪一个小圆孔,℃的烤箱,中上层,烤15分钟左右,直到表面金黄色即1、制作出酥脆可口的蛋黄饼干,重点在于蛋液的打发。蛋液要打发到提起打蛋头,滴落的蛋液不会马上消失的程度才可以。蛋液与面粉混合的时候,翻拌的动作要干脆利落迅速,不要使蛋液消泡,否则做出的小饼干质地粗糙、密实