店长管理手册.doc

文档介绍：店长管理手册
商业零售竞争的焦点实际上在于门店,门店的绩效很大程度上源于是否拥有卓越的店长。所以搞好店长管理才能“纲举目张”。
一、店长管理的原则
,而是整个零售体系的一分子,所以店长必须服从总部的整体安排。
,而非本单位的经营者。
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二、店长的职责描述
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¨ 营业额指标
¨ 资金周转指标
¨ 损耗率指标
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¨ 商品品类变动
¨ 商品价格变动
¨ 促销活动
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¨ 进货验收管理
¨ 仓储管理
¨ 货架管理
¨ 收银、理货、盘点作业管理
¨ 顾客投诉管理
¨ 质量管理
¨ 耗损管理
¨ 卫生、安保管理
。
¨ 门店人员的考勤、纪律情况的检查
¨ 门店员工的绩效考评以及奖惩的建议
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¨ 上一阶段营业状况总结与下一阶段营业计划
¨ 要点
¨ 营业额
¨ 人流量
¨ 平均购买额
¨ 畅销商品和滞销商品的品类
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三、店长的工作流程
     7∶00—8∶00 开业前准备:
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¨ 出勤
¨ 休假与病事假
¨ 仪容仪表
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¨ 收银台、服务台检查
¨ 货架检查
¨ 仓库检查
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¨ 各部门人员、商品、促销等就绪
¨ 清洁、灯光、空调、车篮等就绪
¨ 开启店门
     8∶00—12∶00 上午营业时间:
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¨ 未完成指标的原因分析与改善措施
¨ 指示有关部门限期改善
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¨ 重点商品追踪
¨ 缺品追踪
¨ 库存状况追踪
¨ 时段别营业额追踪
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¨ 加强促销活动的声势
¨ 调度人员职员收银
     12∶00—13∶00 午餐时间:
。
¨ 员工就餐安排
¨ 指定代管人负责卖场管理
     13∶00—18∶00 下午营业时间:
(商圈内的竞争者门店营业状况)。
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¨ 新进人员职前训练
¨ 定期在职训练
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¨ 卖场巡视
¨ 后场巡视
¨ 改善指示
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¨ 人事方面报表填制
¨ 营业方面报表填制
     18∶00—? 晚间营业及关店:
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¨ 人员交接班
¨ 交代晚间营业注意事项以及关店事宜
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¨ 卖场的检查
¨ 后场的检查
¨ 人员的