猪肉茴香包子.docx

文档介绍：猪肉茴香包子简介北方人对包子、饺子之类的面食有着难以割舍的热爱。虽然我家平时也以米饭为主,但若是每星期不吃一次包子或饺子,就觉得缺了点什么、哪哪都不舒服。这个季节是鲜嫩的茴香上市的季节,用茴香加上五花肉馅(俺娘教导我说茴香一定要用稍肥一点的肉搭配才香)做成的大包子,加上水嫩嫩的新蒜,简直是绝配!茴香菜又名香丝菜,嫩叶作菜蔬。果实作香料用,亦供药用,根、叶、全草也均可入药。茴香菜熟食或泡酒饮服,可行气、散寒、止痛。茴香主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。茴香性辛、甘温;具有健胃,行气的功效。食材主料猪肉馅600g 辅料姜末适量葱末适量料酒适量生抽适量老抽适量花椒粉适量鸡粉适量糖适量盐适量芝麻油适量蚝油适量 、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、,,控水,,。,~3倍大时取出揉匀,排气,下成剂子,.***,,放入蒸屉,水开后转中火蒸制15、6分钟即可