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里
不
了
吃肥肠●熊楚
一一
车人双流县九江镇已经时值止 1- , 我们行人穿过处喧罩时. 我们都发现了他脸上挂着的丝丝笑容。
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红, 叫也就两
闹拥挤的菜_1J , 终于找到了这家名声在外的乡村酒店。细看这要『u】我的生意是怎样火起来的我的答个
——
很, 所以里天
店里店外, 其实与周遭的乡村院落风格差不多, 但也有特别之字实存! 在我们乡下的生猪屠宰场多得店每
一
肥肠是的, 天, 当天加上, 当天卖完。, 烹制
处, 比如院里的青瓦屋顶上都铺着层厚厚的茅草, 尤其惹眼需要的都新鲜当清洗
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一五人
的是外墙上挂着的那块黑底金 F 招牌, 上书儿个大字: 茅屋肥肠肴, 清洗肥肠是关键的环, 我们 J占里有四个专¨ 洗
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, ,
( 画了个房子便表示屋) 人酒店, 这似乎有点故意搞笑的意肠. 而且洗时从来都不加面, 不加醋, 更不 r 能加化学物品
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也入 r 的致富故事当中, 让
味. 因为这大洒店不过就是几问大瓦房、个小院坝、若十条杨老板的番讲述把我们带他
年生已久的板凳和十米张掉了漆的木桌。让我们感到新奇的还所有人鄙不得不佩服他的精明。。问起他成功的秘决, 杨老板满
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了, , 么坚就是胜利、当日事就
有. 进门处便是厨房, 毫无参观禁地的意思。在厨房里, 我们而笑容地说堆当然像什持
”“”
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口日、人人, 人人助乎廿I 归为扯淡类。过,
看到了那巨大的铁锅. 而锅中的汤水里此时止翻腾着无数条当毕我助我似都
一一
. 且里肥肠
白生生的肥肠. 还有层黄黄的油脂漂浮在汤面, 个中年胖这杨老板还真的是有想法而他店的某可谓是集众多
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一
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, 地、,
子站存锅台前, 手持米多长的竹笊, 上上下下地打捞着锅里佳肴于屋让所有吃过的本客外来客都感觉有特点或
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口. 屋酒远的个主要原因。
的肥肠, 等到肥肠差不多已经滤清油脂时, 我们才从旁人的许这就是他让茅大店声名播
肥起源虽然笔者无从考证, f Fl 儒林外史当
中打听到. 这位中年人便是店主杨大军。关于肠菜肴的《》
一
一
酒胡屠户, 我文中看得
当盘盘肥肠佳肴端上桌来时, 杨大军特意走过来为我们中却提到过位煮肥肠下的们从相关字
下层
口. 小上人士所垂青, 反倒是劳
做介绍:, 这是成鲜町的红烧肥肠, 出肥肠在古代就为当时的流
, 火的风靡有着异曲同
这是韧而小绵的火爆肥肠, 这是油润晶亮的卤肥肠。随后, 他又动人民青睐之物这倒是与当今锅在食肆
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让 J占里的伙计给我们上了好几道以新鲜的南瓜、莲花白、厚皮之妙。
一
, 环能造出种特别的氛
菜等制作出来的时蔬乡味菜。随着我们几个人筷子的此起彼经验告诉我们新奇的用餐境有时制
一
一
。有朋友戏称其
. 以屋酒还的是茅草房取名时,
落. 桌上的盘盘荣很快便去了十之八九。我环顾 p_q 周, 又见围而前的茅大店真
“”吧可当初戏谑 m 来
犀. 也是黑幽默, 是这存
些食客正在鱼贳而入, 这场景 t