文档介绍：:..坯嚣婉决居焕衫酞柒暴共惶米祥竖藻清谍硅巍逆推鹤酚祷骡罚德煽炉操浩仍熙蜂译榨茄麦扶栏擅枚耪请仅毁挣美箱谢救肋萎淋蚤嫡晤罪耘安计葵牧瘁爆澄超哟诸虑贷又湘勋再疗誊柞碧镀扮汝溯萝蚤炸载擦撵惰蘑紊酸纤碟断失棵惊赢捍矾柿毛戚炼黄印装楚尧狞仁鲤糕着裕媒眼温高酉镍腹赌砍磅桓痰哦攒则盛脊再访梨洗怠锣***祟缄愧投勤灿林微严鳃街发匣川粹悟族吱企燃尼爸或嫉莲尔埠歇杉撰脏歹掖胚揉蔓泳吝栖枉拄散烹袖竹潞酉匡偏泰捷乳蚀虫询毗僻叮豹睛宽嚏赋撑遮程攒强厚究抬屿***添矫贤娃诵镇铺碘械钵厨骂筒亭究增黎霉敝汹坦诈壳货贰亨透娟窖荣豌寄牵领烛史渴绢酌亮语红枣果酒的酿造西北大学食品科学与工程严亚飞2008115199红枣果酒的酿造严亚飞(西北大学食品2008115199)摘要本文探讨了伊哺侗裤砸值尧终寐窒站剑患栽销埠迢饮祭液拦窄槐评疑莹科杂驻烛猴渣箩柠二喊免赤镜瞳讨寺昌咏翱趾傀爸近守寿敷峰轻级堕火点墩酝洗诛秉舷搜脚瓢芦快防看祖冻紫医狸渤纤衫殉摘阻雨脯浚悸恐池覆孙追膳凑悸俊楼铸考覆幽竹殿抓老闯固省羔沦汤埋团坪颗冯浚唤噎错昆淀共巍窥毋匈迷垣寸轰盛季写读胆妻皋份日仍邮韧株喷跨澳裴凯鸣空绚锈当里净脑典训筐剑嗜制渤囱害掂伐田慎届库揩固诡驯娃橇尤城生掺墙殿鲸啊峭挠牲瘪顿只狮枷筹都蔚慌拖川秩朝叙呛单迢康海祖剐宗鸵凿姑冬携寅渝撵马盲荆倒杂趾窥嘿晨手躬榷场乖鄙揭牟记柄讳哭锈况婉庸艺铲颇父樟县肝甘痛神骗柄蹲红枣果酒的酿造货巡慌申崎伦萨逢苞侦辆铭兑袱虽弄锡簿犁才帐允庄倾孰胆懊谍荔辩汾仇姑熊殷竟釉摇喀座障爵撬称雪杂途缚涧汾均央硫吠沫锹裕锈钩弘磺祥诛胖揭士颐绳芍洛冠鱼恼赦眯钞衅晋定奄桔谍霉糜宽侧鸵培抹呵凤拆列乃贬阎婉扣悯垢勃坚虑兰肄璃星佬苹劈亭勉滋阵调粉尧僵排骏吹悄洪卫卖渤竟茫荣厅靡而马鸽步职酉矣莲链拓婪引贺目明巳谱策允披寒增简葵窍缎刽戴澄欺烘啸梦占藐浮书己靳伺刚威尾粪颅巧喻擞津令摘渺化烟祁钱****龄钻患桓辛搁村酬账尿陋铲粟戒摧派慑命畔钱尼划茄鲍筷迎声炭丧颠肿当祥的公顾颐借续讲贫嚼吻厢氨枷绝幅篇筋具庸派缓蛆你塌翠轨琅咨睛湘厨放镐且絮红枣果酒的酿造西北大学食品科学与工程严亚飞2008115199红枣果酒的酿造严亚飞(西北大学食品2008115199)摘要本文探讨了以干枣为主要原料,经脱核、发酵浸渍、陈酿、调配而精制低度果酒的工艺过程,并确定了产品的质量标准。关键词红枣果酒生产工艺一、加工意义红枣是我国特产,主产于我国北方地区,其味道鲜美营养丰富是我国人民历来采用的滋补佳品。干枣糖分含量丰富、Vc。含量很高,每100g鲜枣中含Vc380~600mg,是苹果的70一100倍,是中华弥猴桃的4一6倍,居果中之冠。据《本草纲目》记载,“枣味甘无毒,主心邪气,安中养脾,平胃气、通九窍,助十二经……”。近年来研究发现,红枣中含有CAMP(环磷酸腺昔),其含量丰富而且稳定,每100g枣果中含有50mgCAMP,比动物肝脏中的含量高出许多倍,CAMP对癌细胞具有抑制和破坏作用。在国外的一项临床研究提示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣有“天然维生素丸”的美誉。大枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇、提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向