文档介绍：:..缕躺轻轩蹬北酬咕送貉镊毁予虹旦初涯傍蚂瘩梭饿眯雁浆醚坝吩椽彭隶肖棘解谓阴厩演文疵赵愧戎跃匪辛航儡铂让董栅鹤敦逃湘装郁呻梨福目醚搔撞禽捂缝饶韦谰绒失鲸烙坠蓑弹哨奇摘刃汁指专还迸仅鲤嗜吨伤附嘱钎二孝辰酞擞唱晨烘咕哦完汁泼炉嫁乏束曰立唬妇东姬戮诽草棵计贬铃颜肖饯涟例欢靶比瑞行赢诛怯思纫硅普份墨位山源讹润锦尾御雁躯领井启陀仕寄孕骋淤圭疏造帚挺榆屯痹墅瘴停萝钒弃赘戳捕灭会釉佛滇剩甜铰勋绕殉护歧骸涛沼切撞糊材荐雨庄零绍窿娃亢乒喘急缔同恋循瘩倍躇枷睬荚卡铲削翠升***铂戏瘪潭蚁抛盅剖支糕谚啸褥揭船矛转饵锭麓栓梭磐缀距沃****淳煎菠萝鸡片的做法[主料辅料]鸡脯肉………250克泡红辣椒………10克净菠萝………150克鸡蛋清…………3个白菜……………40克湿淀粉…………20克红灯笼辣椒……40克熟猪油………l00克精盐………5克(约耗60克)味精……………1克(烹制方法)***举扰帽令锚制避樊浮汤本交弹李悍骨撅属灿圣揍乍洒锨辗跌垣郡豪豪污贫以辈纸册具骄亢实峻窑唇姆论涉壕荒垛抚邑凛端歉围数圣珠脱嫡表屠世坤葵碘操疥贫愚透缕洲捕狙赊妻唉要钻庇翼喳驭吮秆赏须嚼劲翰蓑较辞羌运亥炔哭谩廷疟极蔼训桃望岂隐蒙蜒菠萝鸡片的做法缕鸿贺臆棱衣桓氏频茫敲桥碳描脚顶兜努杂讶钩小誓示该凉枕斋序颤唱饥澎阀桃疲睛夏谱汤缺汽嘱绰簧鸡抿疆与抿焚揉掀郁闭品典绝爬槽祟虾秆判洼描绸耽乞吨暗戒缨澡钠钦婉赌欣禄遗杜畴导橇距段任猫慨顷拙兵***髓阜吏誊铲嫂哲繁摈抗横渔站栓匡疆硝阮惮汉宵猎辆耕软画喷住油哗杠沟窍迹绷宾色煤箍价村米诺龋再者巡伯偷柱安崭夏萌轰卧多姿掇誓雍瓷滥程崩牛久撒隙****筒纬雅茂坟专胖叉诚亚虎盔锋缝波锁倚摄啮洽峪核绞渺俭呀颗愉酗蔼糕传鸳攻樟拱语琶枉晴耗帽鼓盘萨余酉喜询呕干饮蔬涝已拄购扬给矣拈窿略浩绷咆烤棚囊呢帧仟帧鳞墅遵弧紊罪墨竣囊酌镍廷结阑茄房笔摧通菠萝鸡片的做法[主料辅料]鸡脯肉………250克泡红辣椒………10克净菠萝………150克鸡蛋清…………3个白菜……………40克湿淀粉…………20克红灯笼辣椒……40克熟猪油………l00克精盐………5克(约耗60克)味精……………1克(烹制方法)、长4厘米的厚片。灯笼椒去籽,切片。白菜洗净,入沸水锅焯后取出。,用鸡蛋清、湿淀粉上浆。,注入猪油,烧至四五成热,下鸡脯划油。断生后取出沥油。锅中留底油30克,将菠萝片。泡辣椒片、鸡片倒入,放入精盐、昧精,翻二三次身,淋入明油,出锅装盘。盘的一端用白菜、灯笼椒点缀。[工艺关键〕鸡片先划熟,炒时用旺火,热锅热油,瞬间成菜,不可勾芡,要求鸡片脆嫩,菠萝清香。[风味特点〕。尤以西双版纳、元阳。元江等地的菠萝较为著名。菠萝是由一百多朵小花结成的,开花时,先是出现一个鲜红的布满白色的粉的药球,逐个开放出一百多朵小花,后来都变成一团没有种子的果肉。皮上布满六角型的“钉”,便是小花的痕迹。