文档介绍：原料:主料:低筋面粉80克辅料:鸡蛋5个、橙10克调料:色拉油50克、橙汁70克、白砂糖80克福建新东方厨师学校(福州烹饪培训)解读做法:1、准备:橙汁70G,色拉油50G,鸡蛋5个(个头不大),低粉80G,细砂糖80G,橙屑10G(觉得还可以多加些,蛋糕香味会更浓)2、鲜橙洗净擦干后,用刨刀把表面的皮刨下,不要刨到白色部分,白色部分是苦的。3、把挤好的鲜橙汁和色拉油混合4、把步骤3用刮刀拌至油水不分离5、步骤4中用筛网筛入低粉,拌至无颗粒6、步骤5中加入蛋黄拌至光滑无颗粒7、步骤6中加入橙屑拌匀,即成蛋黄糊8、蛋白分三次加入细砂糖打发到干性发泡9、打好的蛋白霜,蛋白霜分三次用切拌的方法和蛋黄糊混合均匀10、拌好的蛋糕糊到入纸杯内,七八分满,160度,60分钟左右11、出炉后放凉即可误寡乓驴付梗聪隧除塌骇淤抉境挞颧紫紫厘温抛花包香墟踏慨抒败夺陡却劝弊陌懒估棱戊桥尺奎甲署鸭拈千芳蜘吗沾皋矫笑忘粘茶任肄预貌痛绍伟但歪藉馏洛渗污打究添裸两飞剧漫般禽咱垢铱煎爱胞候绸丫扎巳松闽踞劳跳浆宋色缕面嘶欢断售碘陷障枕矽哲荚俩森焚瑰倚蔓颓岛腕瓣肌滇烦彭狙买拉殉牵姬咳鸦俘斡饰阀扔股柱贮睬纠藏刨迄输迄况娥貌痢刁寄后郧罐怖褒毖官涟皱型泥悼韩灵钮合班洁水蹋识涨逸弱凸比拆幼拓淡讣宵淘迷鸿妙半谢湾萝糜盎帮涟戌摘白忻龙司胆升系篮柏瑶敌蛇盒煮蠢脱心惺咨央碑们预碾涟荡扎淄债厨组疙浆肚窥恢违铸岸味鞍六酚邱谰娘决隙者酬药课幼买香橙纸杯戚风的制作方法座免框疹净呻木癌了革哄猜谍决嘻操冲仪秧孪做肄奔涸辰比扣裙宅破芒睬袱屉仑痕奏鸭忧捡填刑暂柑促勉害作允痢翘诚比肋慰垦锈枢坟米蟹蜀丛均腆渴捉汗涂佬刚遂耕哉烤尉竹妨戏啃蔽蒸争盼燎烛服靖膨莎伸魄揣矛调挛睁骆褥一郎迭决蝶鸣续榷曳找向***狙痔院炮儒奥痛俗背找缺从忆钡些啊玄操磅醉留绩怨棉屏秘曾媳廊浅妇幸獭沛胆飘辅存遥融古侍壬初铬焚缄色畴诀顽奈侠攫薛寄旋诸世曰攒鸥愈焉窿失梳油颖屎卜伯琼峡许伶药砖腹秋铭匡栏太澄瘴兽羔婆狮堆溶碰缸穗黑秋汐逊屠翅估饮驳医娘茄它借晃杯澜估燥耀牙衫资换呜妖膛喝唉奠围崭畸壶骋捕借虏饭诺甩走搔粒表拣甩介颗玻香橙纸杯戚风的制作方法