文档介绍：:..二级学院专业班级学生姓名学号指导教师本科毕业论文(设计)真功夫的品牌形象塑造研究医药商学院市场营销专业2013级"(2?班车荣飞12025012032015年09月17日诚信声明我声明,所呈交的毕业论文(设计)是本人在老师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我查证,除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文(设II)中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。我承诺,论文(设计)屮的所有内容均真实、可信。毕业论文(设计)作者(签名): 1绪论1・1研究背景1」」中式快餐行业的发展现况 2理论基础:••… 222品牌对消费者的意义 3真功夫品牌及企业背景3」真功夫的发展现状 1・,在不到20年的时间里,中式快餐业迅速发展,快餐占餐饮业营业总额的比重出1996年的20%壇长到了2007年的45%。2001年以后,屮式快餐业进入了成长吋期,屮式快餐市场已基本形成,销售额年增长率均在15%以上,口增长速度较快。2007年中式快餐销售额较2006年增长了近30%。2001年,屮国快餐业年营业额约为1347亿元,占餐饮市场份额的31%左右,英屮2001年餐饮百强企业中快餐企业有12家,%o在广大中式快餐企业的共同努力下,2007年中国快餐业营业额已超过4000亿元,2007年全国餐饮百强企业屮,共有快餐企业20家,,%,且呈逐年增加趋势。金融危机发生的2008年全国餐饮百强企业屮,共冇快餐企业15家,,%,%O2009年百强企业中,快餐类企业营业额占百强比重超4成。尽管屮式快餐发展的比较迅速,但相比国外企业百胜餐饮集团等洋快餐企业还有很大差距,从规模和资本,品牌等方面都有很多不足。但发展数据显示中式快餐的发展前途是光明的,市场是广阔的。。(1)便捷性:便捷性是快餐行业最显著的特征。顾客为了方便和快捷才到快餐店用餐。这就要求快餐店要在各个方面体现它的便捷。(2)产品的单一性:快餐行业有着明确的产品类别,然后确定生产类别后,集中力量推出此产品,并且附带与此产品联系密切的产品。快餐企业大多产品特色突出,且方便管理。(3)重复消费性:快餐的口标在于帮助人们节省吋间,解决工作和游玩途小的一日三餐,主要面向的人们的日常饮食。受到地理位置和个人喜好等多方面的影响,如杲一名顾客对一家快餐丿占产生了认同感,一般来说,他就会形成重复购买。,我国中式快餐行业快速发展,并且呈现以下几个趋势:(1)品位化:随着人们生活水平的提高,人们进餐厅不再是仅仅为了填饱肚子了,人们才是注重餐厅的用餐环境和餐厅所体现的饮食文化。未来的快餐行业,一定会成为一个环境优美,特色明显,文化内涵丰富的行业。(2) 专业化:快餐行业的专业化能使快餐的优势得到最人程度上的发挥,资源的集屮能够使得企业在竞争屮获得较大的优势。在未来屮国餐饮行业的专业性会进一步加强。(3) 规模化:快餐行业往往采取连锁经营的方式来扩大规模,获得规模效益。快餐行业的规模化管理,不仅可以降低企业的运营成本,还能为企业带了丰厚的利润。能够解决单个快餐店售价偏低,服务范围偏小的缺点。(4) 工业化:快餐行业属于快速消费品行业,销量巨大,对吋间的要求很高。所以,工业化的生产措施可以实现产品的标准化管理,提高生产效率,降低运营成本。,通过査找相关资料来发现真功夫在连锁经营方而品牌的塑造方法。针对这下问题,我们通过结合相关的理论观点和其他快餐行业的经验,从而得出一个具冇针对性的研究成果,更深一步了解真功夫品牌塑造的过程。